Чушка бурек е традиционално бугарско јадење, кое е негување и оригинална закуска направена од бугарски пиперки и сирење. Прочитајте ги нашите рецепти и ве молам гостите со невообичаен вкусен вкус!
Рецепт chushka burek
Состојки:
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- домашно сирење - 100 g;
- урда - 100 g;
- свеж зеленчук - по вкус;
- пилешко јајце - 1 парче;
- мали трошки од леб - 50 g;
- Брашно од пченица - 40 g.
Подготовка
Значи, со пиперки ги отсекуваме капките, ги чистиме од семиња и внатрешни партиции. Brynza каши со вилушка или тријте го на голема teuroechke, додадете урда и вози пилешко јајце. Целата кутија темелно се меша и вкуси, малку дозирање. Бугарскиот бибер бланши во вода што врие додека не се меки и внимателно ја отстрани кожата. Сега ставете ги пиперките со полнење сирење и јајце и прицврстете ги на сложената форма со тркалачки пин, така што е удобно да пржете на двете страни. Останатите 2 јајца се претепани со миксер, ги натопуваме зеленчуците во мешавината на јајцата, ги натопиме пиперките во лебните јарки и ги пржете на маслото од 2 страни. Ние служиме за јадење во топлина како втор сад, и ладно - во форма на закуски.
Едноставен рецепт билбер бурек
Состојки:
- Бугарски пиперка - 3 парчиња;
- мек домашно сирење - 200 g;
- лук - 2 чешниња;
- јајце - 2 парчиња;
- копра - 5 гранки;
- зачини;
- брашно - 0,5 ст.
- лебници - 0,5 ст.
- Пиперка од тегла 0,5 лажици.
Подготовка
Значи, подготовката на садот започнува со подготовка на пиперки. Рерната е претходно запалена и загреана до 220 степени. Бибер се обработува, отсекува опашката, извади семето и ги шири на плехот за печење. Се пече 15 минути, а потоа полека се лади и внимателно ги отстранува. Сега се свртиме кон подготовката на полнењето: ние го намалуваме сирењето, фрламе смачкана свежа зелена боја, го истиснуваме лукот и го кршиме јајцето
Потоа цврсто притиснете ги и израмните, правејќи ги пиперките рамни. Следно, ние подготвуваме 3 плочи за валање на празнините. Алтернативно, прво го натопивме пиперката во јајце, потоа во брашното, јајцето и бисквитите измешани со пиперката. Во тава, го загреваме маслото и пржете ги пиперките од сите страни во неа. Подготвени бухти се ставаат на хартиени крпи, а потоа ги ставаме на чинија и им служеме на масата, украсувајќи се со зелена боја.