Ако сте доволно среќни да ги добиете сите потребни состојки во реалностите на нашите супермаркети, тогаш дефинитивно пробајте еден од рецептите што се бори со кокосово млеко.
Тајландски супа tom tom - рецепт
За Thais дека јами, тоа е како тоа за руската супа или за Украинците borsch е најстариот што е традиционално јадење, вариации од кои се толку многу рецепти дека секоја фамилија сигурно има своја. Сепак, постои одредена верзија на класиците, за што решивме прво да разговараме.
Состојки:
- вода 1,9 литри;
- лимонска трева - 4 стебла;
- галангал - 2,5 см;
- лук - 5 заби;
- лисја од вар кафе - 10 парчиња;
- ракчиња - 540 g;
- печурки од остриги - 320 g;
- домати - 440 g;
- кромид - 115 g;
- шеќер - 5 g;
- рибен сос - 115 ml;
- Тајландски чили - по вкус;
- сок од вар - 115 ml;
- кокосово млеко - 145 ml.
Подготовка
Пред да ја подготвите супата за јами, неопходно е однапред да ги подготвите сите негови компоненти. Исечете ги врвовите со лимонска трева, а преостанатиот сочен дел лесно се тепа со пестици и сече дијагонално. Откинете ги листовите на вар кафето, пресечете ја галангата преку плочи со средна дебелина. Исечете го лукот во паста. Остригите школки се сечат на чинии, и кромид и домати - големи парчиња. Можете да ја менувате тежината на садот со користење на повеќе или помалку од жешката пиперка во рецептот, отстранување или напуштање на семето во парчиња.
Доведете ја водата до вриење и фрлете го во неа кафир вар, лимонска трева, галангал и лук. Супа треба да се готви 10 минути. Подгответе ги ракчиња со чистењето и отстранување на "вената" што тече по должината на целиот грб. Стави ракчиња во супа и намалување на топлина. Веднаш испратете ги до парчињата печурки, домати и кромид. Оставете ја супата да врие 2-3 минути, а потоа да ја зачистите со зачинета пиперка, шеќер, сос од риба и сол. Во финалната подготовка истурете кокосово млеко и извадете ја примерокот. Подесете го вкусот на садот по сопствена дискреција пред да служите.
Волуменот на супа е рецепт со кокосово млеко
Во срцето на супата може да се користи како пилешко, како и риба со морска храна и нивната комбинација. Ние ќе застанеме на популарната верзија на супа од ракчиња, меѓутоа, користејќи ги пропорциите прикажани подолу, можете да го промените рецептот врз основа на кој состојки ви се најмногу достапни.
Состојки:
- супа од каша - 540 ml;
- кралски ракчиња - 10-12 парчиња;
- сок од лимон - 65 ml;
- galangal - 3 големи парчиња;
- лисја на вар кафе - 6 парчиња;
- чили паста - по вкус;
- рибен сос - 25 ml;
- дршка на лимонска трева - 1 парче;
- кокосово млеко - 95 ml;
- печурки од остриги - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
Излупете ги раквите и ставете ги во жешка супа заедно со останатите состојки. Кога чорбата ќе дојде до вриење, ставете ја, истурете ја сок од вар и пробајте: ако киселина е доволно, потоа отстранете ја тавата од топлината и се става во кокосово млеко.
Рецептот за супа во јами на кокосово млеко
Состојки:
- пилешка супа - 1,8 л;
- лук - 1 заб;
- тестен волумен на јами - 35 g;
- лимонска трева - 2-3 гранки;
- лисја од вар кафе - 3 парчиња;
- кокосово млеко - 235 ml;
- оризови тестенини - 440 g;
- ракчиња - 20 парчиња;
- домати, печурки едноки - за поднесување.
Подготовка
Измешајте ја супата што врие со тестенини, лимонски и варови лисја. Гответе ги сите 10 минути, потоа додајте риба сос, сок од лимон и кокосово млеко. Продолжете да готвите уште неколку минути, потоа ставете ја излупената ракчиња уште 3 минути. Подготовката на супа во домот е речиси завршена, останува да се прелива жежната супа над тестенините и да се надополни јадењето со свеж домат и парчиња печурки.