Чоколаден фондан е француски десерт, што претставува нешто помеѓу чоколадни мафини и стопено чоколадо. Нејзината посебна карактеристика е течниот центар, кој наликува на мека нугат. За да направите деликатес совршен, мора да ги почитувате температурите и временските режими. Не се обесхрабрувајте ако во почетокот не успеете, ние ќе ви помогнеме и ќе ви кажеме како да направите чоколаден фондан.
Рецепт за десерт "Чоколадо Фондан"
Состојки:
- какао суво - 2 лажици.
- путер - 30 g;
- Шеќер во прав - 50 g;
- зачини;
- црно чоколадо - 100 g;
- паста со чоколада - орев - 100 g;
- јајце пилешко - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Значи, земи сад, ставете чоколада во неа, парче путер , чоколадо-orhovuyu паста и ставете ги садовите во водена бања. Ги топиме сите состојки, измешаме маса и извадиме од огнот. Јајца одделно претепаа со шеќер во прав, ставајќи постепено брашно, прашок за пециво, фрлајте малку сол и какао. Се мешаме добро и додајте ја масата на мешаната чоколадна смеса. Ние ги редиме калапите за печење со путер путер, пополнете ги со половина добиената маса и ги ставате во загреана печка. Печете на 180 степени за 7-10 минути, во зависност од саканиот резултат.
"Чоколадо Фондан" дома
Состојки:
- темно чоколадо - 100 g;
- путер - 100 g;
- јајце - 2 парчиња;
- шеќер во прав - 4 лажици. лажици;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- какао во прав - по вкус.
Подготовка
Чоколадото и путерот се ставаат во сад и го ставаат во тенџере со врела вода. Се топат состојките додека не се формира хомогена маса. Не трошете време залудно, во посебна чаша размачкајте добри жолчки, истурете го шеќерот во прав и пилешки жолчки, повторно измешајте. Како резултат на јајце маса се пренесува на топено чоколадо, се промешува со шпатула и постепено се става во брашното.
Потоа, фрлете малку какао во прав за да добиете прекрасна боја и повторно измешајте за да добиете прилично дебела, вискозна мешавина. Оваа маса е исполнета со претходно подготвени силиконски калапи за печење и ги става во загреана рерна до 180 степени. Печете колачи за околу 5-7 минути, во зависност од тоа каков вид на средина сакате да добиете како резултат. По одреденото време, извадиме фонтана надвор од рерната, малку се лади и сервирајте го топлото на топол чај со ванила сладолед топка, пирсинг со лажица, така што чоколадните креми да излезат и да се мешаат со сос или сладолед.
Чоколадо Фондан во Микробранови
Состојки:
- шеќер - 400 g;
- путер - 250 g;
- темно чоколадо - 300 g;
- јајце на пилешко - 8 парчиња;
- екстракт од ванила - по вкус;
- мелени ореви - 2 лажички;
- брашно од највисоко одделение - 100 гр.
Подготовка
Посебна форма за микробранова печка се размачка со путер, се шири со кршен чоколадо, путер и се става во рерна, вклучена на половина сила. Се топат состојките
Во голема чаша, го победиме мешачот на јајца со шеќер, измешајте го преливото брашно, фрлајте го ванилниот екстракт, смачканите ореви и се мешајте со миксер. По ова, ние ја комбинираме добиената мешавина со чоколадната маса, сместите сè во калап и ставете ја во микробранова печка. Затворете ја вратата, вклучете го уредот за максимална моќност и поставете го времето 10 минути. Потоа внимателно извадете го десертот, оладете и отстранете 30 минути во фрижидер. Служиме чоколаден фондан во студена форма со сладолед топка.