Рецептот за млеко за готвење дојде од Франција и беше многу драг на нашата земја. Некои десерти по готвењето се ладат неколку часа во фрижидерот, а некои дури и се пече. Ајде да ги разгледаме рецептите на вкусни чоколадни муси.
Француски чоколаден мус
Класичниот француски чоколаден мус е подготвен со сурови јајца, кои многу се многу алармантни и застрашувачки. Сепак, десертот се пече во рерната, што треба да ги отфрли сите сомнежи за оваа деликатна и префинета деликатес. Служи најдобро со шлаг крем. Значи, ајде да започнете.
Состојки:
- путер - 150 g;
- млечна чоколада - 300 g;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- шеќер - 250 g;
- брашно - 4 лажици. лажици.
Подготовка
Во тенџере, стави путер и се топи на многу ниска топлина. Постепено додадете скршени парчиња чоколада. Кога смесата станува крем и хомогена, отстранете ја од топлина, се лади. Потоа додадете жолчки на мешавината на чоколадо и добро промешајте. Следно, истурете шеќер и брашно.
Во посебен сад, изматете ги вервериците додека не се формира бујна бела пена и внимателно ги додадете во чоколадата. Калапи подмачкуваат со масло и се става во нив подготвената маса. Печете во рерна околу 30 минути на температура од 160 ° C
Чоколаден мус без јајца
Овој десерт е многу деликатен, воздушен и се состои од само две состојки - чоколада и шлаг!
Состојки:
- горчлива чоколада - 200 g;
- крем 30% - 300 ml.
Подготовка
Како да направите чоколаден мус? Земете го чоколадото, извадете го на парчиња и се стопи во сад во водена бања. Овој пат, во посебен сад, размахнете го кремот темелно додека не се формира бујна пена. Нежно истурете го стопеното чоколадо и брзо се мешајте. Потоа ние смена на мус на садот и го стави во фрижидер за 30 минути, така што тоа правилно густи. Подготвен чоколаден мус со крем може да се користи како десерт, а исто така и како крем за колачи.
Чоколадо-портокалова мус
Чоколадо-портокалова мус - неверојатен десерт, особено ако го готвите не од млечно чоколадо, туку од црно (горчливо). Можете да му служите на мус и од себе и со сладолед топка.
Состојки:
- чоколада - 200 g:
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 4 парчиња;
- сок од портокал - 1 суп.л-патки. лажица;
- кора од портокал - по вкус.
Подготовка
Како да се направи овој чоколаден мус? Ги земаме јајцата и ги одвојуваме протеините од жолчки. Ставете го чоколадото, шеќерот и путењето на парчиња во тенџере, ставете го на слаб оган и извалкајте ја содржината на тенџерето. Во меѓувреме, ги бели белците во густа, силна пена и ги мешаме жолчките со рендан кора од портокал, сок и добро се мешаме. Прво додадете жолчки на прво чоколадо, а потоа нежно додадете шлаг протеини и се меша додека не се изедначи. Како резултат на мешавината се истура во калапи или креманмани и се поставува 45 минути во фрижидер додека не се целосно појачани. Особено е добро да му служиш на таков мус со топка од сладолед од ванила.
Чоколадо-банана мус
Чоколадо-банана мус е многу деликатно и неверојатно вкусно. Тоа лесно ќе го освои вас и вашите најблиски од оригиналната комбинација на темно чоколадо и банана.
Состојки:
- млеко - 1,5 ст.
- банана - 1 парче;
- темно чоколадо - 50 g;
- цимет - по вкус.
Подготовка
Чоколадото се распаѓа на парчиња, се става во тенџере и се истура со млеко. Бананата се чисти, се сече на кругови и се додава во садот. Го ставаме на плочата и ја загреваме масата до вриење. После тоа, размахване со миксер или мешалка додека не се изедначи и се прелива во креманки. Додајте цимет по вкус и ставете го во фрижидер околу 45 минути.