Рабарвар е повеќегодишна фабрика која има богат витамински состав и многу хранливи елементи. Стеблото на ова растение се користи во подготовката на многу интересни и корисни јадења, а нејзините неживи лисја и корен се користат во медицината. Караницата е рана фабрика, нејзините корисни својства се многу вредни за организмот, особено во раната пролет по долгиот зимски период. Да разгледаме подетално корисни својства и контраиндикации за караница за човечкото тело.
Употребата на караница за телото
Од античките времиња караницата се користела во Кина како фабрикувач. Стеблото на ова растение содржи лимонска, јаболкова и оксална-сукцинска киселина. Се состои од каротин, калциум, железо, фосфор и други минерали и витамини неопходни за телото. Во караницата постои супстанца наречена хрисаробин, која помага во борбата против псоријазата. Во вкупно сто грам од ова растение содржи дневна норма на витамин К, а ниска калорична содржина (само 16 kcal) овозможува да се вклучи во диетална исхрана.
Употребата на караницата постојано се докажува, активно се користи и во медицината и во готвењето. Коренот на ова растение одамна е прифатен како добар лаксатив. Каракулата е препорачана за употреба во нарушувања на гастроинтестиналниот тракт и дигестивниот систем. Ова растение се користи како холертичен, антивоспалителен и антимикробен агенс. Редовната употреба на караница ја зајакнува имунолошкиот систем на телото, помага во лекувањето на анемија, склероза, туберкулоза и заболувања на црниот дроб.
Примена на караница
Врз основа на караница, се прават некои медицински препарати. Во аптека може да го купите ова растение во форма на прав, таблети или тинктури.
Ова растение се користи за правење голем број на интересни и вкусни јадења. Од рабарбарската стебленца тие прават кутии за пити, се додаваат во салати, од него се готват компоти, џемови и конзерви. Придобивката од компот од караница е тоа што овој пијалок звучи неверојатно добро. Џем од ова растение има пријатен вкус на јаболко со мала киселина. Придобивките и штетата на џем од караница се должат на својствата на оригиналните производи. Подгответе го од стеблата на растението со додавање на шеќер.
Во Европа караницата често се користи како мирисна зачин, комбинирајќи ја главно со рибини садови. Стеблото на ова растение може да се јаде и сурово и варен, со караница лисја за храна која не се користи, бидејќи тие содржат високо ниво на оксална киселина и имаат токсичност. Стеблата на растението може да се чуваат во пластична кеса во фрижидер за една недела. За да создадете акции на караница подолго време, исечените и претходно сушените стебла може да се стават во замрзнувачот цела зима.
Штета на караница
Кај човечкото тело, караницата може да биде не само корисна, туку штетна. Да се користи оваа фабрика е подобро во ограничена количина, бидејќи матицата содржи оксална киселина, која има негативен ефект врз телото. Ако температурата на телото се зголемува, караницата е целосно отстранета од исхраната . Ова растение не треба да се користи за време на бременоста, како и луѓе кои страдаат од дијабетес, гихт, перитонитис, ревматизам, воспаление на мочниот меур, крварење во цревата и стомакот, хемороиди и бубрежни камења. Во овие случаи, штетата од караницата ќе биде многу повеќе од добра. За да се избегне појава на несакани ефекти, подобро е да се откаже од неговата употреба.