Црниот дроб припаѓа на остатоци. Многу луѓе го заобиколат со тоа што им даваат предност на месото. И целосно залудно, бидејќи овој производ содржи многу витамини и други хранливи материи. Како вкусно да го пржете црниот дроб со кромид, прочитајте во оваа статија.
Како да пржете говедско црниот дроб со кромид?
Состојки:
- говедско црн дроб - 700 g;
- сол;
- кромид - 120 g;
- брашно од пченица - 80 g;
- рафинирано растително масло .
Подготовка
Измитиот црн дроб се сече на делови. Сечевме лак во полу-прстени. Секое парче се троши во брашно. Потоа, подготвениот црн дроб и кромид, сецкан со полуруви, се испраќаат до тава со загреан масло. Од една страна, пржете околу 7 минути, а потоа завртете го, додадете сол и извадете го под капакот на мал оган додека не го подготвите.
Како да пржете пилешки црн дроб со кромид?
Состојки:
- пилешки црн дроб - 450 g;
- брашно од висококвалитетна пченица - 40 g;
- сол;
- кромид - 130 g;
- рафинирано растително масло;
- црн пипер.
Подготовка
Пилешки црн дроб и исушете го. Ги отстрануваме сите сврзни ткива и вени. Го исекувавме црниот дроб на парчиња. Излупени кромид уништени од половина прстени. Во брашно стави сол, бибер и добро промешајте. Секое парче се распаѓа, вишокот брашно е ослабен. Загрејте го маслото. Го ставаме во него дразните парчиња црн дроб и пржете на висока температура. Потоа свртете и испржете ја на другата страна. После тоа, го отстрануваме црниот дроб од тава, ако е потребно, додадете растително масло, ставете го кромидот и поминете го на транспарентност. Сега го враќаме црниот дроб на тава, покријте го со капак и тегнеме околу 10 минути на мал оган. Па, ако сакате да добиете црн дроб со сос, тогаш на крајот можете да додадете кисела павлака и истурете малку вода. Кога течноста се врие, црниот дроб со сос е подготвен за испорака.
Како вкусно да се пржи свинско црниот дроб со кромид во тава?
Состојки:
- свинско црниот дроб - 500 g;
- зеленчук ;
- сол;
- кромид - 140 g;
- зачини.
Подготовка
Црниот дроб се мие, вишокот на влага се натопи со сува салфетка, го отстрануваме филмот и вените. Сега сече на црниот дроб на парчиња и се урива во брашно. Затворете ги полукрузите со лак. Прво, пригответе го кромидот во чиста состојба, потоа додајте го свинското црниот дроб во неа, испржете го додека не е црвено. Солим по вкус. Покријте ја тавата со капак и пржете околу 10 минути повремено со мешање. На крајот, го чистеме јадењето со сецкани билки. Бон апетит!