Пилешко во меден сос

Печени или пржени пилешки се добри со различни сосови. Да ви кажам како можете да готвите пилешко со мед сосови. Кокошка, се разбира, подобро е да се избере млада или да купите посебна нога и / или гради.

Рецептот за пржено пилешко во сос од соја

Состојки:

Подготовка

Прво го подготвуваме сосот. Измешајте сок од лимон или вар со мед и сос од соја во приближно еднакви пропорции (вкус). Додај го сецкан лук и сезона со топла црвена пиперка. Ајде да застанеме околу 5 минути и да се затегнеме преку цедилка (потребно е да се отстранат парчињата лук, во спротивно тие ќе изгорат).

Пилешко филе без кожа исечени на тенки, кратки ленти, излупени кромид и овошки од анасон - четвртини прстени или полу-прстени, сладок пипер - кратка слама.

Гответе го полесно во вок или во длабок тавче (подобро леано железо без премази). Загрејте ја тавата и загрејте ја маснотијата, додадете масло од сусам. Фрлајте парчиња месо, кромид и анасон на силна топлина, се додека не се промени сенката (минути 2-5), додека постојано се тресат тавчето за рачката и активно манипулира со скапулата. Додадете ја слатката пиперка и испржете ги заедно за уште 3-5 минути, по што огнот се намалува и се влева во сосот. Ставете го пилешкото во сос за 8-15 минути, повремено тресете и мешајте.

Послужете со ориз или тестенини . За ова јадење, подобро е да се изберат автентични азиски пијалаци: оризова вино, мирин, соја, овошни вина.

Ние мора да разбереме дека медот кога се загрева од корисен производ се претвора во доволно штетно, бидејќи неговите компоненти се уништени и модифицирани.

Затоа, подобро е да го подготвите сосот прво без мед, пржете го пилето и извадете го, во сос, и додадете го медот, кога тоа е малку ладено, директно над храната. Или истурете го подготвениот пржени со зеленчуков пилешки сос.

Генерално може да дејствува поинаку: пржете го пилешкото на скара додека не го подготвите и сервирајте, напојувајќи го сосот.

Печена пилешко во сос од портокал ѓумбир

Состојки:

Подготовка

Градите може да се сечат на 4 дела, а целата нога - по 2-3 дела. Потребна ни е длабока тава за печење или керамичка мувла, така што парчиња месо се поставени компактно. Исплакнете го обликот со вода и поставете ги парчињата на кокошка. Ставете ја тавата во рерната и печете го пилешкото 35-40 минути на температура од околу 180-200 степени Целзиусови.

Подгответе го сосот. Ние го протриваме излупениот корен од ѓумбир на ренде или многу ситно ја исекуваме. Измешајте свежо исцеден сок од портокал со мед. Додадете сецкан лук и сок од портокал. Добро е да додадете паста од тамарин. Зачинете го сос со топла црвена пиперка. Оставете да инсистирате.

Кога кокошката беше печена речиси до подготвена и малку кафеава (тоа е, зеде околу 40 минути), се налути на сосот. Ја прошируваме решетката на која садот се поставува и се распределува рамномерно, истурете го пилешкиот сос. Печете пилешко со сос за уште 10-20 минути со минимална топлина. Служат со зелена боја, со ориз и / или млад зелен грав.