Иако во моментов има многу различни десерти и колачи, Сметанник одамна е еден од најпопуларните и популарни. Нејзиниот шарм е тоа што со користење на доста достапни состојки, добивате одлична вкусна торта, која лесно може да се хранат со голем број гости.
Постојат многу рецепти за правење торта "Сметанник", и ако не сте се обиделе сами да го подготвите овој десерт, ќе ви кажам како да се пече торта "Сметанник" со различни пломби.
"Сметанник" со кондензирано млеко
Состојки:
За тестот:
- брашно - 4 предмети;
- павлака - 500 гр;
- шеќер - 2 предмети;
- Ванилен шеќер - 25 g;
- какао - 1 суп.л-патки. лажица;
- сода - 1/3 лажица;
- растително масло за подмачкување.
За крем:
- маст крем - 250 ml;
- павлака 25% - 600 g;
- варен кондензирано млеко - 1 тегла.
За глазура:
- крем - 200 ml;
- чоколада - 200 гр.
Подготовка
Измешајте ја киселата павлака со вообичаениот и ванилин шеќер, а потоа додадете брашно во сода. Тестото што се добива е поделено на два дела: еден од нив се поврзува со какао и се дели на половина, а вториот едноставно се дели на два дела. Од секоја половина прават торта. За да го направите тоа за возврат, истурете го тестото во подмачкана форма и ставете го во рерната, загреана на 180 степени, за 10-15 минути.
Бришење крем со крем, а потоа додадете кондензирано млеко за нив додека продолжува да размахване, и на крај - павлака. Подмачкајте ја секоја торта со крем и поставете ја на врвот од другата, наизменично во боја. На секоја страна, исто така, се шири торта со крем и испратете ја во фрижидер за 5-6 часа.
Чоколадото се топи во водена бања, се комбинира со крем и се меша за да добие хомогена маса. Пополнете ја тортата со глазура и ставете ја на студ, за да се вкочани.
Торта "Чоколадна павлака"
Ако сакате чоколада, тогаш едноставен рецепт за торта "Сметанник" со употреба на какао ќе биде на ваше вкус, а нејзината подготовка не зазема многу енергија.
Состојки:
За тестот:
- павлака - 1 предмет;
- шеќер - 1 предмет;
- брашно - 2 предмети;
- јајца - 2 парчиња;
- какао - 2-3 суп.л-патки. лажици;
- сода - 1 кафена лажичка;
- малку оцет, сол и ванилин.
За крем:
- павлака - 70 g;
- какао - 5 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- путер - 100 гр.
Подготовка
Измешајте го шеќерот со јајцата, а потоа додадете павлака, сол, сода, оцет, ванилин, брашно и какао. Промешајте сè и измешајте го тестото. Истурете ја во подмачкана форма и ставете ја во загреана рерна 180 минути за околу 30 минути. Оставете го тортата да се излади и пресечете ја на две парчиња.
Во тоа време, направи крем. Павлака, шеќер, какао и путер во тенџере и доведете до вриење на тивок оган, мешајќи постојано. Ќе добиете хомогена маса. Кога кремот се олади, подмачкајте ги со колачи и ставете ги во фрижидер за ноќ. Ако сакате, можете да го декорите тортата со ореви или марципани.
Сметанник со цреши
Кога летото е на отворено, а вие ги чекате гостите или сакате да уживате дома вкусен десерт, тортата "Сметанник" со цреша е само понудената опција.
Состојки:
- јајца - 4 парчиња;
- брашно - 300 g;
- павлака - 200 g;
- шеќер - 200 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- ванилин - 1 кесичка;
- свежа цреша - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Јајца победи со шеќер, додадете кисела павлака за нив, whisking, а потоа ванилин, сода и брашно. Измешајте сè и вашето тесто е подготвено. Цреши се мие, ги отстранува коските и се комбинира со неколку лажички шеќер.
Во подмачкана форма, истурете половина од тестото, врвот со цреши и шеќер и истурете ги со остатоци од тесто. Испратете ја тортата 40 минути во рерната и печете ги првите 20 минути на 200 степени, а втората - на 160. Во овој десерт можете исто така да користите сладолед или конзервирани цреши.