Добропознатиот факт дека со домашни производи колачи производи не можат да се натпреваруваат. Во оваа статија, ќе ви кажам како да направите пита од тесто од тесто квасец.
Рецепт за пита од тесто со квасец со јаболка
Состојки:
За тестот:
- брашно од највисока оценка - 700 g;
- масло - 360 g;
- сол - краен случај;
- млеко - 360 ml;
- сува квасец - 10 g;
- песок од шеќер - 100 гр.
За полнење:
- слатки и кисела јаболка - 3 кг;
- песок шеќер - 200 g;
- светло суво грозје - 100 g;
- масло - 100 g;
- цимет - ½ лажиче;
- сок од лимон.
Подготовка
Прочистете брашно, ставете сол, околу 80 грама шеќер и сув квасец. Промешајте, еден диск 2 јајца, истурете во млеко и околу 60 гр путер. Кога брзината на миксер е ниска, измесете меко тесто. Го ставивме на маса и се тркаламе во топката. Повторно се враќаме во садот, го покриваме со филм и нека остане 2 часа. Кога се удвојува, ставете го на масата, давајќи му форма на правоаголник. После тоа, ние го испраќаме во торбата и го ставаме на студ за 2 часа. Сега прокајте го тестото со слој од околу 1 cm дебелина. Го ставаме студениот путер во торба и го нанесуваме со тркалачки игла, исто така давајќи ја големината на правоаголникот. Само нејзината големина треба да биде скоро 2 пати помала од големината на валаното тесто. Ставаме масло на една работна површина, покриваме со втората страна и рабовите што ги затегнуваме со тркалачки игла. Извадете го нашиот плик во слој од околу 1 cm, додадете го 4 пати, ставете го во торба и повторно ставете го на студ половина час. Го земаме и го враќаме назад во слој од 1 см. Повторно, додадете и пратете на студ за половина час. Сè, конечно, тестото е подготвено!
Сега, за јаболка, чистеме јаболка, исечете ги на коцки. Во тава, се топи путерот, стави јаболка, се меша и гази за околу 5 минути. Сега посипете шеќер, цимет и, мешајќи, чорба за уште 5 минути. Додајте суво грозје, сок од лимон, се промешува и отстрани од плочата. Ние нека полнење се излади. Сега прокламирајте го слојот од тесто од 60 до 30 см и поделите го на 3 еднакви парчиња. Во центарот на секоја лежеше лента на полнење. Исечете ги рабовите на тестото со ленти и плетете го со пив. Значи правиме 3 пити. Ставете ги на тавата за печење, покријте и оставете го 1 час. Потоа подмачкајте го јајцето и печете јаболчни пити од ароматизирано тесто за квасец околу 40 минути во умерено топла печка.
Лисна тесто со варено лиснато пециво со пилешко
Состојки:
- квасец тесто ронлив - 500 g;
- кромид - 240 g;
- мајонез - 50 гр;
- филе на пилешки гради - 300 g;
- јајца - 1 парче;
- сол;
- пиперка;
- сирење - 100 гр.
Подготовка
Филети од пилешки гради исечени со парчиња и ги тепаат, сол, бибер, сезона со мајонез и оставете ги 10 минути. Исечете го кромидот на мали парчиња и оставете ги да светнат додека не се златни. Додај го во месото. Тесто сече на половина и
Пополнувањето за пити од тесто од тесто со квасец може да биде многу различно. Многу вкусно излегува колачи со шунка и сирење , со задушени зелка. И за слатка опции, било дебел џем или џем е погоден. Бон апетит!