Палачинки направени од тесто од квасец на млеко се најпогодни за појадок за семејството. И нивното неверојатно сјајно и воздухопливост е многу лесно да се постигне поради добро избраните пропорции во предложените рецепти.
Како да се готви лаванда квасец палачинки со млеко - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 510 g;
- млеко - 440 ml;
- две пилешки јајца;
- шеќер - 80 g;
- шеќер ванила - 15-20 g;
- сув или компресиран квасец - 15 или 25 g;
- растително масло без мирис во тестото - 75 ml;
- сол - 1 нотка;
- растително масло за пржење - 160 ml.
Подготовка
Започнуваме готвење палачинки со активација на квасец. За ова ги мешаме со топло млеко и нека се растворат, помагајќи го процесот со мешање. Исто така, додаваме шеќер и една малку нецелосна чаша прелиена брашно. Ние го покриваме садот со чиста ткаенина добиени и да ја задржиме во топлина за половина час. Кратко пред истекот на даденото време, ги претвораме јајцата во бујна маса, користејќи миксер, додавање сол, шеќер од ванила и растително масло во миризба. Сега измешајте ја мешавината на пени од квасец со јајце, додадете го преостанатото пресечено брашно и постигнете униформа текстура на тестото. Повторно ја ставаме масата подолго време во топлина и удобност, а кога двојно се зголемува, започнуваме палачинки за печење.
Без мешање на тестото, добиваме малку од нејзината маса лажица и го ставаме во рафинирано рафинирано масло истури во тава. Откако палачинки се заматуваат на двете страни, ги однесеме на хартиена крпа, и по неколку минути се префрлуваме на сад и служиме со саканиот вкус. Тие во овој случај може да бидат кисела павлака, џем, мед или кондензирано млеко .
Квасец на палачинки со кисело млеко со јаболка и банана - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 240 g;
- млеко кисело - 110 ml;
- топла вода - 110 ml;
- шеќер - 75 g;
- растително масло без мирис во тестото - 25 ml;
- едно пилешко јајце;
- мал дел од ванилин;
- лажичка сув квасец;
- малку сол;
- една средна банана;
- еден просечен bullseye;
- рафинирано масло за пржење.
Подготовка
Технологијата за правење палачинки е слична на претходниот рецепт, со мала разлика. Овде ќе користиме кисело млеко како течна база. Се мешаме со топла вода, растворот на квасецот во мешавината и растворливи кристали од шеќер. Потоа го бришаме брашното во добиената мешавина, темелно мешајте и ставете го во топлина за стареење и пристап. До зголемување на најмалку два пати на тестот, додадете малку тепан јајце, сол, рафинирано масло и ванилин. Како заклучок, наполнете ја масата на квасец со вилушка со претходно излупена банана и ситно исечено излупено јаболко. Измешајте го тестото темелно и нека се воскресне во топлина, оставајќи го за триесет минути.
Скршете ги палачинки со овошно полнење, како и во претходниот случај во топлото масло од двете страни. Тестото пред пржење не се меша.
Луксузни палачинки со сушено млеко - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 245 g;
- млеко во прав - 120 g;
- водата е топла - 220 ml;
- шеќер - 55 g;
- растително масло без мирис во тестото - 25 ml;
- едно пилешко јајце;
- нотка на ванилин;
- лажичка сув квасец;
- малку сол.
Подготовка
Посебна карактеристика на овој рецепт е употребата за тестот за сува млеко. Го креваме со топла вода, растворуваме квасец и шеќерни кристали во смесата и истурете половина од брашното. Се промешува внимателно и го давате тестот триесет минути за стареење, ставајќи го контејнерот на топлина. После тоа, додадете јајце, сол, ванилин, рафинирано масло и остатокот од брашното, се меша, повторно заминуваат за да го проверите и подигнете половина час во топлина, а потоа скара палачинки на вообичаен начин.