Сигурно ќе сакаш кремска супа направена од свежи лисички со крем, која има таков нежен и пријатен вкус што сите домаќинства дефинитивно ќе ве прашаат за додатоци. Ова јадење е многу корисно, поради неговата висока калориска и хранлива вредност.
Исклучителна супа од крем со лисја и павлака
Овој рецепт за супа од супа од печурки, подготвен од лисици, сигурно ќе стане вашиот десктоп по првата подготовка.
Состојки:
- мајчина душица - 2 гранки;
- лисици - 700 гр за да се добие пюре + 100 гр екстра;
- магдонос - 3 стебла;
- супа , варен од бели печурки - 50 ml;
- кромид кромид - 220 g;
- маслиново масло - 50 g;
- лук - 4 заби;
- крем - 60 гр.
Подготовка
Измијте и исушете ја лисицата, а потоа приближно 100 g печурки (подобро е да ги одберете оние кои се помали) привремено издвоени. Останатите лисици и салачиња се сечат на мали парчиња. Во тава истурете малку маслиново масло и ставете ситно иселени каранфилче од лук (исто така може да се скршат со нож) и гранчиња на мајчина душичка. Потоа ставете ги печурките таму и пржете неколку минути. Оставете ја масата на печурката да се олади, претходно одделени од тоа мајчина душица и лук.
Следниот чекор од овој рецепт е извонредна крем-супа направена од лисици со крем и ќе ги претворат печурките во пире. За да го направите ова, печурки и кромид се ставаат во блендер, со што тие прават масна маса. Потоа додадете ја пиперската пиперка од печурки, подготвени од бели печурки и префрлете ја смесата во тенџере. Отстранете ја лисицата однапред, испржете ја целата, истурете ја минималната количина на масло во тава. После тоа, сол и бибер подготвите печурки, и пополнете ги со сецкан магдонос и лук. Загрејте ја супата додека не се загрее, но не е жешко, и ставете ја кремата во неа. Измешајте сè заедно и веднаш пробајте го.
Крем супа со свежи лисја и моркови
Ако сте заинтересирани како да направите крем супа од лисици со сладок вкус, обидете се да додадете моркови на него.
Состојки:
- путер - 40 g;
- вода - 2,5 литри;
- Свежо пиперка и сол - по вкус;
- лисици - 525 g;
- лук - 1 заб;
- моркови - 1 парче;
- копра - 3 гранки;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- Сончогледово масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- крем - 150 ml.
Подготовка
Оди на лисичките и добро исплакнете ги со ладна вода. Исечете ги големите печурки на мали парчиња, малите не може да се допрат. Излупете компири и кромид и исечете ги на мали коцки, и лупењето на морков со голем ренде. Копра и лук ситно се исецка.
Истурете ја водата во тенџере, посипете малку и почекајте да врие. Потоа фрлејте го компирот таму и го вариме околу 15-20 минути на мал оган. Во тава, загрејте го растителното масло и половина од потребното путер. На минимален можен оган пржете го кромидот околу 3-4 минути, а потоа се меша со моркови и зеленчук за неколку минути, по затворањето на капакот. Оган не треба да биде премногу силен, исто така, не заборавајте постојано да се промешува мешавината.
Поздравениот зеленчук додадете на компирот и оставете го да готви, откако го затегнал огнот на минимум. Во тавчето каде зеленчук се печеа, испржете ги лисичките, ставајќи го средниот оган, додека течноста испарува речиси целосно. Измешајте ги со останатиот путер, а потоа ставете уште неколку минути. Потоа додајте ги печурките во тавата со супа, а во садот за половина или две минути, коритете го лукот, кој исто така се става во крем супа со лисици. Истурете во кремот, донесете ја садот до вриење и зачинете со сецкан копра.