Ако, од која било причина, не јадете месо - тоа не е изговор за одбивање на шашлив шамба ... саѓи, се разбира. Вкусни и едноставни рецепти што ги опишавме подолу.
Рецептот за сахар од зеленчук
Овој рецепт за шејп-кебаб не може да се нарече класичен, затоа што се разликува од едноставниот зеленчук на скала со мед-сенф глазура, од која садот ќе победи не само по вкус, туку и по изглед - што чини само румени глазура, сјајни на страните на зеленчук.
Состојки:
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- жито сенф - 1 кафена лажичка;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- модар патлиџан - 1 парче;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- цреша домати - 8 парчиња;
- Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
За шашески шаш, пред сè, треба да ги подготвиме сите растителни состојки. Модар патлиџан се чисти и се сече на коцки, црвениот кромид се сече со дебели прстени, а бугарскиот пипер - големи коцки. Сечкан зеленчук со нишки на ракови или ракови.
Маринада за зеленчуков шаш мантил може да се избере, но застанавме на мед-сенф, кој по готвењето се претвора во глазура. За да ја подготвите оваа маринада, се мешаат сенф со мед и путер и ја мешајте оваа мешавина со зеленчук на ракови. Потоа, нашите шамбони може да се готват на вообичаен начин: на капак, во рерна или aerogril.
Зеленчук шашбар на скакулци
Летното време е добро со различни свежи зеленчуци, кои ни даваат повеќе простор за имагинација за време на готвењето. Можете да ги користите сите видови зеленчук што ги имате, но ние ќе застанеме на шаш-шамба од тиквички, домати, пиперки и кромид со печурки.
Состојки:
За полнење гориво:
- црвен вински оцет - 1/2 ст.
- Благајнички оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 1 каранфилче;
- шеќер - 1 1/4 лажиче.
- сол - краен случај;
- црн пипер - изклинвам;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки.
За шашески шаш:
- тиквички - 500 гр;
- маслиново масло - 1/4 век;
- сол, бибер - по вкус;
- домати - 350 g;
- модар патлиџан - 500 g;
- шампињони - 300 g;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да готвите зеленчуков шаш, додадете ги сите состојки за облекување додека не се растворат кристалите од шеќер и сол.
Тиквички исечени и мешани со лажица масло, сол и бибер. Исто така, одвоено сезона и друг вид зеленчук. Земеме зеленчук на скакулци во било кој редослед, потоа испржете ги на скара или подгответе зеленчуков шашбак на скара. Ќебапите од топла зеленчук се истураат со дел од облекување со оцет, а вториот дел се сервира на садот одделно.
Зеленчук шашбар со сирење
Дали треба да пробате зеленчуков шашбак со сирење? Разновидноста на вкусот и текстурата на садот е неверојатна, а во комбинација со зачинета ориентална маринада, шахликата од зеленчук ќе биде искушение за вашите пријатели, месојади.
Состојки:
За маринада:
- зелен кромид - 1 куп;
- ѓумбир корен - 20 g;
- куркума - 1 суп.л-патки. лажица;
- топол чили сос - по вкус;
- лук - 3 чешниња;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- лисја на мајчина душичка - 1 лажичка;
- Вустершир сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - нотка.
За шашески шаш:
- тофу или панир - 200 g;
- тиквички - 200 гр;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- шампињони;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Сите состојки за маринадата се ставаат во блендер и се тепаат до хомогена. Сирење тофу или панир се сече на коцки и ставете маринада 1 час. Ние ќе се обидеме да готвиме зеленчуков шашбар на шампањ, така што половина час пред почетокот на насипот треба да се натопи во водата.
Сега ние ќе подготвиме зеленчук, тие може да се исечат на кој било пригоден начин за вас. Исечен зеленчук треба да биде нанижан на skewers и маснотијата на маринадата. Можете да готвите таков зеленчук шашлик на клада или во рерната.