Ќе бидете изненадени да дознаете колку интерпретации постојат во комбинација со модар патлиџан со сирење и домати: растителни лазања , "чамци", ролни и рататуи , понатаму ќе го опишеме во детали во рецептите.
Рецепт за печена модар патлиџан со домати и сирење
Состојки:
- доматен пире - 340 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- кромид - 45 g;
- слатка пиперка - 120 гр;
- големи тиквички и модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
- компир клубени - 3-4 парчиња;
- мајчина душичка - 1 лажичка;
- меко сирење (фета или коза) - 120 g;
- лисја на зелен босилек.
Подготовка
Поставете ја рерната да се загрее до 180 степени со поставување една решетка директно под скара, а другата во средината.
Ставете ја доматната пире во избраната форма за печење, а на врвот, дистрибуирајте го сецкан лук со кромид. Излупете го преостанатиот зеленчук од стеблата и пресечете ги во кругови со еднаква дебелина. Слично на тоа, сече и внимателно измиени клубени од компири. Распределете ги парчињата од зеленчук кои се преклопуваат над перницата од сос од домати и кромид, посипете со сите мајчина душица и печете прво половина час на просечно ниво, а потоа уште една минута под скара.
Мочуриштата печени со сирење и домати се сервира со свеж босилек и распарчено меко сирење.
"Брод" од модри патлиџани со домати и сирење
Состојки:
- модар патлиџан (средна големина) - 4 парчиња;
- кромид - 90 g;
- слатка пиперка - 140 g;
- шампињони - 180 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- дршка од целер - 1 парче;
- доматен пире - 320 ml;
- мелено месо - 450 гр;
- рендан моцарела - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Додека температурата во рерната достигнува 180 степени на должност, пресечете ја модар патлиџан на половина и извадете го сеното и дел од пулпата. Загрејте малку масло во тенџере и оставете го остатокот од зеленчукот на неа. По 4 минути, ставете мелено месо и почекајте додека не ја достигне својата целосна подготвеност. Истурете во сос од тенџере.
Дистрибуирајте ја зеленчукот со мелено месо помеѓу модар патлиџанот "чамци" и посипете со моцарела. По половина час од модар патлиџан во печката ќе бидат подготвени модри патлиџани печени со месо, домати и сирење.
Печени модри патлиџани со домати и сирење
Состојки:
- домати - 780 g;
- брашно - 60 g;
- модар патлиџан (голем) - 1,2 кг;
- леб трошка - 2 предмети;
- јајца - 4 парчиња;
- свежа моцарела - 340 g;
- рендан пармезан - 1 предмет;
- лисја од босилек.
Подготовка
Загрејте ја рерната на 175 степени. Модар патлиџан сече по плочи, посипете со брашно, натопувајте во јајце и покријте со трошки од леб. Поениот зеленчук се замаскира со малку масло. Надминувачки слоеви на модри патлиџани, домати и рендано сирење, пополнете ја избраната форма за печење на врвот, така што конечниот слој е рендан Пармезан. Покријте зеленчук лазања со фолија и се пече во првите 45 минути, а потоа ставете го садот под скара до лесно кафеава боја.
Жешка мезе: модар патлиџан со доматно сирење и лук
Состојки:
- голема модар патлиџан - 1 парче;
- јајца - 2 парчиња;
- леб трошка - 2 предмети;
- мешавина на сирење (по можност: ricotta + моцарела) - 1 1/2 ст.
- моркови - 130 гр.
- доматен пире - 480 ml;
- лук - 4 заби;
- кромид - 130 гр.
Подготовка
Долги плочи од модар патлиџан се натопуваат во тепани јајца и посипете со трошки. Исплакнете го зеленчукот во мала количина на загреан масло. Измешајте го сирењето со паста од лук во тестото и ставете дел од полнењето на една од рабовите на лентата за модар патлиџан. Земете ја модар патлиџан во ролна.
Spasertsuyte кромид со моркови и се прелива доматно пире. Како резултат на тоа, сос се става во калапот, а одозгора ги поставуваме ролните. Посипете со остатокот од сирењето. Мочуриштата печени со сирење и домати треба да се печат половина час на 175 степени.