Ако некогаш сте имале да подготвите плашид, или, барем, не се плашите од тоа име, тогаш подготовката на револверот не изгледа многу тешка. Технологијата на извлекување на тесто за таква молдавска пита ќе бара само ваше трпение и точност, а напорите што се применуваат на садот ќе се исплати со нивниот неверојатен вкус.
Vertuta со јаболка и цреши
Само јаболка служат како кутии за класичен нацрт хамбургер, и ако сакате, бобинки од рецептот може целосно да се елиминираат.
Состојки:
- растително масло - 130 ml;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 1-2 предмети;
- шеќер - 6 лажици. лажици;
- вода 120 ml;
- јаболка - 4 парчиња;
- цреши - 150 g;
- сол - 1/2 лажиче.
Подготовка
Јаболките се излупени од кора и семиња, со вкус на сок од лимон, така што тие не се претвораат во црно и заспиваат со шеќер. Црешите се чистат од коските и, исто така, заспиваат со мала количина шеќер.
Сега се свртуваме кон главната компонента на садот - тестот. Во сад, истурете на растително масло, додадете јајце, шеќер и вода, победи мешавина со блендер. Без да престане да се меша, постепено истурајте го пресеченото брашно во тестото. Завршената основа за вертутот треба да биде мека и леплива. Ние го делиме тестото во четвртини и го ставаме на подмачканата површина, даваме малку одмор, околу 15-20 минути, а потоа продолжиме со калапи.
Тестото може да биде малку свиткано со тркалачки игла, а потоа почнува полека да се повлекува од центарот до рабовите. Како резултат на тоа, се добива проѕирен слој од тесто по должината на еден раб, на кој е неопходно да се постават нашите полнења со јаболко-цреша.
Сега можете нежно да го свртете вртот, постепено покривајќи го слојот за полнење со повеќе слоеви тесто. Ние се постават на ролна со шири надолу, намачкани со шлаг жолчка од јајце и да го испечете за 40-45 минути на 180 степени.
Vertuta со урда и јаболка
Следниот теме е наменет за мрзливи, или не премногу искусни домаќинки, бидејќи веќе е подготвен од готов лебен тесто . Се разбира, можете да го замените тестото со класичен по сопствена дискреција и да го оставите само полнењето.
Состојки:
- лиснато тесто - 1 пакет;
- јаболка - 2 парчиња;
- цимет - 1 лажичка;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- урда - 100 гр.
Подготовка
Јаболка се излупени од кожата и семињата и нанесуваат на голем ренде. Екстра сок од овошјето стискаш и вкус нив со цимет и шеќер. Варено сирење мелење преку сито, со цел да се направи повеќе тендер и хомогена, и се меша со рендано јаболко.
Тестото се валани во тенок слој на површина од прашина. На практично транспарентен слој од тесто од работ на широката страна лежевме лента со полнење на јагнешко месо. Преклопете го тестото во ролна, и веќе завртете го готовиот рулет со спирала. Подмачкајте ја спиралата со претепан јајце или растително масло и испратете ја во рерната за да печете на 180 степени за околу 45-50 минути. Стави го десертот со шеќер во прав и сервирајте го на масата.
Vertuta со јаболка на павлака
Состојки:
- брашно - 2 предмети;
- павлака - 200 g;
- маргарин или путер - 200 g;
- јајце - 1 парче;
- јаболка - 3 парчиња;
- мед - 3 суп.л-патки. лажици;
- цимет - 1 лажичка.
Подготовка
Моите јаболка, излупени и отстранети јадрото. Готово овошје се сече на мали коцки, се меша со 3 лажици
За да го подготвиме тестото, земаме путер или маргарин и се топи во водена бања, додаваме кисела павлака, едно јајце и брашно во топло масло, темелно измешајте и оставете да остане неколку часа во фрижидер. Оваа техника ќе го растера глутен во тестот и со тоа ќе стане полесно да се работи.
Разреденото тесто валано во тенок, речиси проѕирен слој. На широкиот раб на тестото го положивме полнењето на јаболката и постепено го завиткавме, тркалајќи го тестото во ролна. Сега ролната може да се постави на плехот за печење и да се пече на 180 степени за 30-35 минути.