Ако сте доволно среќни да станете среќен сопственик на железо од вафли, тоа значи дека ќе ви бидат обезбедени вкусни топла слатки за појадок. Со овој едноставен уред, можете дури и да падне во носталгија, да готвите вашиот омилен в, бидејќи детските вафелни цевки со полнење од разни видови крем. Само за рецепт за вакви тубули, решивме да зборуваме во овој материјал.
Вафли тубули во електрични нафора
Готвењето на тенки оспорувања во вафленото железо од леано железо, кое се поставува директно на горилникот, е доста тешко поради промените во температурата. Електричното вафлено железо постојано ја одржува оптималната температура и е исклучително лесно за ракување, и затоа е погодно за цевките на вафли на најсоодветен начин.
Состојки:
За тестот:
- брашно - 465 g;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- Шеќер во прав - 340 g;
- Путер - 185 гр.
За крем:
- испарено млеко - 340 ml;
- путер - 175 g;
- Ореви - по вкус.
Подготовка
Поминете го шеќерот во прав низ сито и измешајте го со жолчки од сите пет јајца и стопен путер. Со цел да се направат вафли се претвори порозна и крцкава, посебно се претвораат во протеини изладени со пена, внимателно вметнете го капакот на протеинот на воздухот на најголемиот дел од тестото. Подмачкајте го вафленото железо и истурете го дел од тестото. Обемот на вториот се одредува со дијаметарот на уредот. Држете ја плочката 15-25 секунди или додека не се закопа, а потоа брзо и внимателно извадете ја и турнете ја во цилиндарот, вооружени со посебен облик или едноставен дрвен стап. Оставете цевките да се оладат свиткани на стап, така што тие ќе го задржат точниот облик по ладењето.
Сега направете едноставен крем од кондензирано млеко - класична компанија за цевки од школскиот шкаф. Миксер победи прекрасен крем со меко масло, додадете го вареното кондензирано млеко и повторно внимателно измешајте ја мешавината со размахване. Додајте смачкани ореви на кремот и префрлете ги во торбата на слаткарот. Пополнувањето за тубулите на вафлите е подготвено, останува само да се става во празнината на цевките и може да се храни.
Како да се готви вафли ролни?
Друг начин да се направи вафли цевка повеќе крцкави е да додадете компир скроб на брашно. Како полнење на нашите крцкави тубули ќе биде многу невообичаено крема.
Состојки:
За цевки:
- јајце - 1 парче;
- путер - 45 g;
- млеко - 60 ml;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- брашно - 35 g;
- скроб - 20 g.
За крем:
- урда - 265 g;
- крем сирење - 125 g;
- мед - 55 ml;
- кора од еден лимон.
Подготовка
Измешајте го јајцето со млеко и стопен путер, додајте го гранулираниот шеќер или еквивалентна количина на прав во смесата. Комбинирајте го скроб со брашно и додајте ги сувите состојки на течностите, месење на тестото за вафли со средна густина. Истурете половина или две лажици тесто директно во центарот на загреан и масло вафли, затворете го уредот и држете го нафорот од 40 секунди до минута. Уште топла руди вафли се тркалаат во пура и се ладат, држејќи ја мувлата.
Поминете урда преку сито и се мешајте со крем сирење, мед и цитрус. Пополнете го сирењето со шупливи цевки и продолжете со дегустација.
Појасни тубули со кондензирано млеко
Состојки:
За цевки:
- вода 590 ml;
- брашно - 215 g;
- гранулиран шеќер - 145 g;
- растително масло - 120 ml;
- Масни крем - 65 ml.
За крем:
- варено кондензирано млеко - 1 1/2 конзерви;
- Путер - 335 гр.
Подготовка
Измешајте го целото брашно со чаша вода и додадете ја преостаната течност на добиениот дебел тест, осигурувајќи дека не се формираат грутки. Се става во маслото, додадете шеќер и крем, а потоа истурете го тестото во вафлиното железо и гответе ги вафлите според упатствата на Вашиот уред. Свиткајте ги цевките и изладете ги.
Размачкајте го кондензирано млеко со мек путер. Пополнете ги цевките со крем користејќи шприц за пециво.