Рецепт за тирамису со маскарпон дома

Тирамису е популарен италијански повеќеслоен десерт (всушност, торта). Во подготовката на оваа деликатес, класичната верзија користи маргаритки од крем сирење, кафе, какао во прав, пилешки јајца, шеќер и савојарди колачиња. Понекогаш какаовиот прав се заменува со рендано чоколадо, ликер се додава на импрегнацијата на кафето.

Можете да готвите тирамису по повод празник, овој десерт има суптилен, строг, непривилегиран и деликатен вкус. Дефинитивно, како рафинирано слатко задоволство ќе го изненади вашиот дом и гости, особено гурманите.

Едноставен класичен рецепт за тирамису со маскарпон

Состојки:

• маскарпонено сирење - 500 гр;
• јајце на пилешко - 4 парчиња;
• шеќер (во прав) - 5 суп.л-патки. лажици;
• Еспресо кафе силно готви со шеќер и ладни - 300 ml;
• ликер "Амарето" или лимон - 30 ml;
• Подготвени се Савојарди колачи - околу 200 гр;
• квалитетен какао во прав или темно чоколадо горчливо.

Подготовка

Прво, ние го подготвуваме кремот за тирамису со маскарпон, за таа цел ги победивме жолчките одделно + 2 лажици. лажички шеќер во прав во стабилна пена. Жолчки со 2 маса лажици прав - решетки со размахване.

Ги поврзуваме жолчките со маскарпоневото сирење и победиме со вилушка. Малку по малку (една лажица) додаваме протеини и внимателно се мешаме, а не долго.

Ладениот еспресо се меша со ликер. Можете да додадете малку цимет или ванила.

Ние собираме тирамису

Секој натопи се натопува 5-8 секунди во мешавината на кафе-ликер и го шири слојот (еден до друг) на послужавник или во служење со раб.

Се шириме и шириме слој колачиња со крем - трошиме само половина. Следно - вториот слој на колачиња. Конечниот слој е останатиот крем. Ние ја попрскуваме целата структура на врвот на какао во прав или рендано чоколадо (можете да додадете ореви или бадеми на оваа мешавина).

Ние го оставаме торта најмалку два часа на ладно место - бисквитите мора да се впијат добро.

Сегмент тирамису за делови, служи со кафе и чаша алкохол.

Не секој може да има јајца и не секогаш, друга опција е можна.

Крем за тирамису со крем и маскарпон без јајца - алтернативен рецепт

Состојки:

• маскарпонено сирење - 500 гр;
• крем природни млечни дебели;
• Шеќер во прав - 5 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Миксер со голема брзина, но не за долго (инаку путерот ќе излезе) крем го крем со шеќер. Додадете го маскарпоневото сирење и промешајте го додека не се изедначи. Кремот е подготвен. Како што се сеќавате, сè уште ни е потребна импрегнација со кафе-алкохол, колачиња од савојарди (добро, или други бисквити), како и прскање на чоколадо, односно исти состојки што ги користевме во првиот рецепт.

Сега го градиме тирамису со крем и маскарфон без јајца, на ист начин, во истата секвенца како што е опишано во претходниот рецепт. Тоа е, го натопиме тестото во импрегнацијата, изложете го слојот, на врвот - кремот, потоа - уште еден слој колачиња, повторно крем и попрскуван.