Шарм на домашна јамаста мармалад е тоа што можете да го прилагодите времето на термичка обработка во рецептот во зависност од расположението и желбите на домот и да добиете цврста паста или многу дебел џем.
Домашен овошен желе од јаболка
Состојки:
- јаболка - 2 кг;
- шеќер - 0,5 кг.
Подготовка
Јаболка се вари додека не се омекнат, додадете шеќер. Потоа гответе на тивок оган, мешајќи цело време, додека масата не заостанува зад дното. Кога мармалад се готви, го шириме на пергаментна хартија, подмачкана со путер. Ја израмнуваме масата и оставаме да се исуши.
Домашен овошен желе со јаболка
Состојки:
- желатин - 20 g;
- шеќер - 100 g;
- компир скроб - 2 лажици. лажици;
- вода 100 ml;
- јаболка (големи) - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Желатин натопени во вода и нека се издува. Јаболка се излупени, нанесуваат на голем ренде и ставаат во тенџере. Потоа додадете шеќер во истиот сад и доведете до вриење, продолжи да се врие на ниска топлина 30-40 минути, мешајќи повремено. После тоа разредуваме скроб во мала количина на ладна вода и додајте го на јаболката, мешајте го и вратете го на вриење. Жешка победи јаболковата маса со блендер. Намалете го желатин за да се загрее за да се заврши распуштањето и истурете го во јаболко пире , се меша. Потоа земете каква било рамна форма, поставете ја со фолија и таму ставете ја јаболковата маса, држете во фрижидер додека мармалад целосно не е замрзнат.
Домашна мармалад на јаболка за зима
Состојки:
- јаболка - 1 кг;
- вода - 0,5 чаша;
- шеќер - 0,5 чаши;
- анасон, каранфил, цимет - по вкус.
Подготовка
Додајте шеќер, цимет, каранфилче и анасон во водата. Ставивме тава на шпоретот и нека се вари. Моите јаболка, чисти, отстранете го јадрото и исечете ги на мали коцки. Кога сирупот почна да врие, нека малку се врие и извади јајцата и каранфилките, се шири јаболката, се меша и чорба додека сирупот не стане густ, а јачината на јаболката се намалува, трае околу половина час, а потоа јамките ги истуркуваме со мешалка.
Добиеното пире се варат додека не се задебели 15 минути. Ние го покриваме плехот за печење со хартија за печење и го шириме сос од јаболка над неа. Ставаме тава во рерната и ја сушиме на 160 степени до состојбата која ви е потребна. Мармалад се пренесува во стаклена тегла и се чува во фрижидер. Јаболко мармалад е подготвен за зима !
Домашен овошен желе од јаболка во мултиварк
Состојки:
- јаболка се зелени - 1,5 килограми;
- шеќер - 900 гр.
Подготовка
Мој јаболка, чисти, отстранување на јадрото, намалување на парчиња. Ние ги шириме јаболките во чашата на multivark и активирајте го режимот "Печење" 60 минути. Потоа вклучете ја јаболка во пире со блендер или избришете преку сито. Во завршниот пире од путер додаваме шеќер и го враќаме назад во мултивакот, повторно го поставивме режимот "Печење" за 40 минути (моделите на мулти-чаши се различни, па само во случај 20 минути подоцна, проверете ја масата), промешајте и вклучете го режимот "Печење" уште 40 минути. Го ставаме во форма покриена со хартија за печење, по ладењето ја чуваме мармалад во фрижидер.