Жито или просо зрно е еден од најпознатите и популарни меѓу нас. Кашу од него нашите далечни предци сакаат да го нарекуваат "соларни" за прекрасната златна боја. И нашите баби понекогаш зборуваа за нејзината "кокошка", бидејќи тие често се готви како комплементарна храна за одгледување млади птици. За хранливоста и деликатниот вкус, добро комбиниран со млечни производи, пченицата ја сакаат децата и возрасните. Иако малку луѓе навистина размислувале за тоа што конкретно од просо може да има корист и штета. Но, овој гроб се смета за нутриционист на една од највредните во исхраната на една личност.
Хемиски состав на просо
Единствените хранливи квалитети на овој производ се должи на составот на просо. Ова жито може да се пофали со висока содржина на различни биолошки активни супстанции. Пред сè, треба да се забележи дека пченицата е доста висока во калориите, како и секоја друга житна култура - тоа е депозит на комплексни јагленохидрати. Но, таквите соединенија, напротив, се сметаат за многу корисна, бидејќи полека се вари, создаваат трајно чувство на ситост и служат како извор на виталност. Само јадете просонска каша наутро, во умерени количини и во комбинација со ниско-масни и незасладени производи: обезмастено млеко, урда, варена тиква или сушено овошје.
Исто така, во оваа култура постои значителна количина на протеини и вредни растителни масла, како и елементи во трагови: фосфор, железо, калиум, магнезиум и сл. Е во пшеене и витамини: група В, витамини А и Д, витамин РР. И во составот на производот можете да најдете соединенија на влакна и аминокиселини. Благодарение на таков богат состав, просо едногласно ги упатува специјалистите во исхраната, и се препорачува да се вклучат во секојдневната исхрана.
Придобивките и штетата на просо
Како и сите други житни култури кои содржат влакна, просото има најмногу корисен ефект врз интестиналниот мотилитет. Ја оптимизира својата работа, го олеснува запекувањето, го промовира неговото прочистување од токсини и штетната микрофлора. Исто така, просото од каша помага да се врати нормалната витална активност на гастроинтестиналниот систем по текот на антибиотици. Во исто време совршено го подобрува природниот имунитет и го зајакнува. Затоа, често се препишува како лек за болни или за оние кои се подложени на терапија со ресторативна терапија.
Придобивката од просо лежи во нејзиниот корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем. Магнезиумот и калиумот во составот на просо значително ја намалуваат веројатноста за срцеви патологии и помагаат да се справат со постојните дефекти. Просо има и козметички и подмладување ефект врз телото, подобрување на изгледот и состојбата на косата, ноктите, кожата. Ги оптимизира метаболните процеси и промовира отстранување на радиоактивни елементи од телото. Исто така придонесува за разделување на масни наслаги, така што се советува
Постојат просо и контраиндикации. Се препорачува да не се јаде често за луѓе кои страдаат од ниска киселост на стомакот. Исто така, лекарите советуваат да не се вклучат во исхраната на бремени жени. Некои експерти сметаат дека каша од просо е слабо комбинирана со производи што содржат јод и ја спречува правилната асимилација на овој елемент во трагови. Затоа, не се препорачува да се јаде во големи количини кај пациенти со болест на тироидната жлезда. И понекогаш постои индивидуална нетолеранција кон просо и алергија кон него, така што треба да го задржите овој факт на ум.