Сукралоза - штета или корист?

Сукралоза, првпат објавена во САД под трговската марка "Спленда", е вештачка замена за шеќер . Всушност, тоа е направено од него, и затоа не е опремено со некој вкус, вкус или други несакани ефекти од овој вид. Денес е неопходно да се разбере што е повеќе во сукралоза, корист или штета.

Супстанцата е откриена во 1976 година случајно. Еден од тестовите хемичари лижеше материјал добиен во текот на повтори реакции и сфатив дека тоа е неверојатно слатка. Од тој момент, започнаа бројни испитувања и експерименти врз експериментални животни, кои на различни начини беа инјектирани со раствор на сукралоза и го следеа резултатот. Истата година лекот беше патентиран, а веќе во 1991 година беше дозволено да се користи прво во Канада, потоа во САД, а подоцна и во други земји во светот.

Оваа супстанца е произведена со хлорирање на сахароза, односно водородни атоми се заменуваат со атоми на хлор и ја добиваат супстанцијата неколку стотици пати послатка од шеќерот. Калоричната содржина на сукралоза е нула: таа не учествува во метаболичките процеси и не реагира со дигестивните ензими. Поголемиот дел од супстанцијата - 85% се излачува од цревата, а 15% од бубрезите.

Дали му штети на сукралоза?

Ова прашање ги загрижува многу луѓе кои се грижат за своето здравје, бидејќи сите веќе слушнале за бројните несакани ефекти од употребата на други засладувачи синтетизирани со хемиски средства. Меѓутоа, во текот на долгите години на користење во прехранбената индустрија, сите потврдени факти дека сукралозата е штетна за телото, всушност, не е објавена, како и оние за кои сукралоза е добра.

Гликемичниот индекс на оваа супстанца е нула, и затоа може да се земе на дијабетичари како замена за шеќер, бидејќи не го зголемува нивото на гликоза во крвта. Друга предност на засладувачот е тоа што кога се консумира за време на општо намалување на калориите во исхраната, нема епизоди на глад отколку "грев" други хемиски синтетизирани супстанции. Денес тој е комбиниран со различни додатоци и се нуди на потрошувачот како лек за подобрување на метаболизмот и липидниот метаболизам, намалување на нивото на "лош" холестерол во крвта, зголемување на сварливоста на витамини и минерали и др. Тоа е прашање на сукралоза со инулин, користа и штетата од кои продолжи да разговара за бројните корисници низ целиот свет.

Една таблета одговара на сладост на едно парче шеќер, што е многу погодно за издавање и примање. Покрај тоа, дрога е релативно евтина и има погодна форма на туба. Популарноста ја ужива елитата со сукралоза и други замени.

Дали вреди тоа или не?

Се разбира, оние кои се надеваа дека ќе имаат корист од употребата на сакралозни бенефиции, се разочарани, но бидејќи отсуството на штети веќе може да се смета за корист. Ова особено важи за категоријата на граѓани кои поради одредени болести се принудени да го напуштаат вообичаениот шеќер и да бараат замена. На некој кој не треба такво прашање е поедноставен. За губење на тежината за неколку килограми може да барате друг начин и други аналози на шеќер - стевиа, итн. Впрочем, станува збор за сопственото здравје и сите тука се склони да веруваат во нивната интуиција и знаење. Освен тоа, меѓу извиците на доверба, има и оние кои неуморно повторуваат за штетата на засладувачот на сукралоза, објаснувајќи го тоа со фактот дека премалку време поминало од приемот на супстанцијата на масовниот потрошувач и дека последиците од потрошувачката се уште ќе имаат ефект.

Можеби, уделот на вистината е присутен во зборовите на овие песимистички луѓе. Во секој случај, не ставајте ризик на здравјето на вашите деца, а кога се користи од страна на возрасните, се препорачува да го следите вашето здравје.