При обработката на кравјо млеко, се добиваат многу корисни производи, од кои малку ни се познати. На пример, едно од пијалоците што остануваат по бричење на кремот е матеницата, придобивките и штетите на кои ќе се дискутира во овој напис.
Што е математика и како е корисно?
Во својот состав, овој производ е со малку маснотии крем, затоа е многу корисен за луѓе кои имаат проблеми со вишокот тежина . И покрај нејзините диететски својства, матеницата содржи многу млечни хранливи материи, па затоа е идеално за јадење. Претходно, матеницата била направена од течност лево по тепањето на маслото, сега се произведува со додавање на специјални бактерии во обезмасленото млеко. Во прехранбената индустрија, голем број производители произведуваат и путер и некои производи од него: диетална сирење, меки и ниски маслени сирења и кисело-десертни пијалоци. Покрај тоа, матеницата се додава на различни рецепти - благодарение на матеницата печење излегува неверојатно бујна и деликатна. Доколку сакате, можете сами да го направите матеницата дома. За да го направите ова, се мешаат 200 гр млеко со нискомаслено млеко со една лажица оцет или сок од лимон. Ставете ја течноста на топло место, и по 15 минути, матеницата ќе биде подготвена.
Состав, својства и хранлива вредност на матеницата
Маштеницата се состои од органски киселини, протеини, витамини А, Ц, Д, Е, група витамини Б. Исто така содржи холин, биотин, ПП, фосфатиди и лецитин. Во 100 грама матеница содржи само 0,5% масти и околу 40 kcal. Нутритивна вредност на матеницата: протеини - 3,3 g, масти - 1 g, јаглехидрати - 4,7 g.
Матицата има голем број корисни својства. Редовното користење на овој пијалок помага да се исчисти црниот дроб на штетни материи, како и нормализацијата на метаболизмот на холестеролот. Пахта е корисна во болестите на нервниот систем и атеросклерозата . Високата содржина на лактоза ги нормализира процесите на ферментација и го спречува развојот на гнилостните бактерии во цревата. Најдобро е да се јаде свежо подготвен домашен пијалок.