Ефект на Е211 на телото

Натриум бензоат е широко користен во модерната индустрија како конзерванс за производи, како и за создавање на петарди и огномети. Во производите се додава натриум бензоат за да го инхибираат растот на бактериите и за заситената боја на риби и месни производи. Бројни студии покажаа дека E 211 има штетен ефект врз телото и е забрането да се додава на произведените производи во неколку земји.

Додатокот на храна Е211 е дозволен за производство во Русија и ЗНД земји, така што често можете да го видите како дел од прехранбени производи, на пример, на етикети на различни колбаси. Во овие земји, постојано се прават случувања за да се замени овој конзерванс со помалку опасен.

Е211 не е дозволено да се конзумира во големи количини, бидејќи има депресивен ефект врз нервниот систем, иритирачки влијае на ѕидовите на стомакот, а исто така го инхибира создавањето на ензими, што го нарушува процесот на варење на храната.

Лекарите регистрирале алергиски реакции при земање на производи кои го содржат овој конзерванс. Затоа, Е 211 е забрането да се јаде за луѓе кои страдаат од бронхијална астма или имаат историја на коприва.

Познат е негативниот ефект на натриум бензоат врз синтезата на протеините во клетките на телото, особено чувствителни на ова хемиско соединение на феталните клетки, бидејќи со фетален развој имунолошкиот систем практично не функционира. Е211 предизвикува огромна штета за време на бременоста, се утврди дека ова соединение прво предизвикува депресија на нервниот систем за време на интраутериниот развој, а потоа води кон хиперреактивност кај децата. Исто така, научниците забележале дека овој биолошки додаток е во состојба да ги намали интелектуалните процеси кај децата.

Штетен или не е E211?

Е211 се наоѓа во мали количини во некои јадења - јаболка, брусница, цреши, итн. Таквите незначителни количини на натриум бензоат како во овие производи не му наштетуваат на телото, но во некои степени им помогне на имунитетот да се бори против бактериите. Но, производителите ставаат далеку поголеми дози за зачувување на производите отколку што се програмираат по природа во природна храна, па E211 му штети на човечкото тело.

Реагирањето со аскорбинската киселина Е211 се претвора во опасен канцероген-бензен, што доведува до повреда на информациите за ген и формирање на клетките на ракот.

По проучувањето на ефектот на конзервансот Е211 врз ДНК клетките, може да се разбере што му штети на ова соединение, ги уништува природните врски на амино киселините, што доведува до генски мутации, развој на тешки болести, на пример, Паркинсонова болест .