Честопати нема доволно време за подготовка на нормална храна, а потоа спакувани полупроизводи: пелмени , вареники и др. Но, таквата храна негативно влијае на фигурата, па дури и на здравјето. Во овој случај, постои одлична алтернатива - замрзнат зеленчук.
Корисни полу-готови производи
Денес во продавниците можете да најдете огромен број на такви производи за сечиј вкус: мексиканска мешавина, карфиол, мешавина за супа, грав, гарнитури, печурки итн. Замрзнатиот зеленчук е ефтин, така што овие полупроизводи се достапни за скоро сите. Што се однесува до калориите, во 100 g од таквите производи има околу 90. Друг плус е тоа што ќе ви требаат доста време 10-15 минути за да готвите. Звучи совршено, но дали е навистина толку добро?
Акција на ладно
Фрост работи како конзервирање, без додавање на сол, шеќер и други зачини. Но, ако се споредуваат, тогаш кога се чуваат, околу 50% од витамините се задржуваат, а кога се замрзнати, околу 80%.
Ова не важи за зеленчукот што го замрзнувате. Во овој случај, прво замрзнете ја водата, која ќе го оштети месото од зеленчук и ќе ги уништи витамини.
Во производството, производите се замрзнати на друг начин, што се нарекува "шок". За да ги отстрани сите ензими, зеленчукот се натопи во врела вода неколку секунди и потоа се суши. По производите, силен поток на ледениот воздух е замрзнат. Благодарение на овие манипулации, витамини не исчезнуваат, а бојата на зеленчукот е сочувана природно. Смесата што се добива се чува во запечатен пакет и на негативна температура.
Што е подобро свежо или замрзнато?
Ако го споредите купувањето на замрзнати и свежи увезени зеленчук, тогаш понекогаш првата опција е многу покорисна. Бидејќи понекогаш свежи производи можат да поминат многу време во магацинот, а потоа и на шалтер и само тогаш ќе дојдат до вас. За време на ова време може да исчезне значително количество корисни супстанции. Да, тешко е да се поверува, но, на пример, во замрзната зелка има многу повеќе витамини отколку кај странските свежи аналози. Бидејќи зеленчукот се замрзнува речиси веднаш по бербата. Покрај тоа, постои голема разлика во цената, особено за несезонски зеленчук.
Минус од брза храна од зеленчук
Постои само еден значаен минус од таквите производи - тие не можат да се одмрзнуваат, а потоа повторно замрзнати. Поради ова ќе ги изгубите не само сите корисни супстанции, но исто така ќе ги вкусите квалитетите. Затоа, пред купувањето бидете сигурни дека мешавината не е одмрзната, за овој допир на пакетот, нејзината содржина треба лесно да се меша. Некои искрени производители ставаат посебен индикатор на пакувањето, што ја менува својата боја кога смесата се одмрзнува.
Плус зеленчук брза храна
- За разлика од другите полу-готови производи, зеленчукот не придонесува за појава на вишок килограми.
- Зеленчукот може да се додава на ориз, во супа или се користи како посебен гарнир. Благодарение на ова, менито секогаш ќе биде разновидно и вкусно.
- На садот беше повеќе хранливи, додадете зеленчук на компири, тестенини или месо.
- Подготвениот замрзнат зеленчук може да биде сосема поинаков начин: во тава, печење на жар, во соте тава, па дури и во микробранова печка. Одлична опција за ручек на работа.
- Можете да го наполните зеленчукот со маслиново масло, балсаменски оцет, соја сос, сок од лимон итн.
- Со овие производи, можете да го заклучите замрзнувачот и не грижете се за вечера, ако нема апсолутно време да го подготвите.
- Замрзнатиот зеленчук може да се конзумира од луѓе кои имаат проблеми со варењето и со свежа опција што не можат да си ја дозволат.