Сите луѓе ги сакаат домашните колачи, без исклучок. Без тоа, невозможно е да се замисли руската кујна. Главната тајна на идеалните пржени пити е правилно подготвеното квасецче. Веќе еднаш пишувавме за рецептите за пециво - урда и квасец , а сега ги избравме највкусните сорти на рецепти за тесто за тесто.
Многу вкусно тесто квасец за пржени пити
Состојки:
- пресилен квасец - 55 g;
- млеко - 505 ml;
- павлака - 175 ml;
- јајце - 4 парчиња;
- маргарин - 185 g;
- шеќер - 195 g;
- брашно - 1,9 кг.
Подготовка
Во мала количина на загреано млеко, се одгледуваше квасец и фрли неколку лажички шеќер. По 20 минути додадете малку брашно и измешајте ја лажицата. Маргарин се стопи, и ги победи јајцата со миксер. Кога ќе дојде квасецот, истурете ги во длабок сад и фрлете ги сите подготвени состојки. Ние мачкам густо хомогено тесто, завиткајте го во филм и испратете го да се излади за половина час во фрижидер.
Тесто за квасец за пити на тава
Состојки:
- брашно - 495 g;
- млеко - 205 ml;
- свеж пресилен квасец - 35 g;
- шеќер - 5 g;
- растително масло - 35 ml;
- јодирана сол - 5 g;
- категорија јајца C0 - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Во топло млеко растворете свеж квасец и гранулиран шеќер. Ние го помешаме брашното во голема сад, направиме плитка јама внатре и излееме внимателно разредена квасец. Измешајте го растителното масло со јајца и малку сол. Оваа смеса ја истураме во брашното и продолжуваме да го мешаме тестото. Ова го правиме со чисти раце, постепено мешајќи го брашното со нетранспарентно. Потоа, ја собираме масата во сад и веднаш го употребуваме тестото за да ги направиме пржените пити!
Квасечко тесто за кефир за пити
Состојки:
- брашно - 415 g;
- кефир - 255 ml;
- растително масло - 135 ml;
- јодирана сол - 5 g;
- шеќер - 10 g;
- Пресилен квасец - 20 гр.
Подготовка
Во сад, комбинирајте го притиснатиот квасец со шеќер и внимателно да го нанесувате со вилушка. Кефир малку претепан со растително масло, сол и загреан во микробранова печка на температура од 37 степени. Потоа додадете го квасецот на топла смеса и измешајте се што е добро. Потоа додадете преливно брашно по порции и мешајте меко, но еластично тесто. Покријте ја со кујнски салфетка и отстранете ја 1.5 часа на топло место. По 40 минути, добро го мамнеме и го испраќаме на одмор. По ова, продолжуваме да формираме пити со секое полнење и пржење во тава.
Супер брз тесто од квасец за пити
Состојки:
- брашно - 865 g;
- врела вода - 1 предмет;
- сува инстант квасец - 10 g;
- шеќер - 10 g;
- сол - краен случај;
- растително масло - 35 ml;
- млеко - 205 ml.
Подготовка
Квасецот целосно се раствора во топло млеко, фрламе таму истата мала сол, шеќер и се става во растително масло. Во сад, ние сее брашно, се направи ритам и постепено се воведе квасец мешавина. Понатаму ги разредуваме сите со чаша стрмни врела вода, го мачкаме тестото на еластичноста и веднаш продолжуваме да правиме пити.
Вкусни тесто за квасец за пити
Состојки:
- пченично брашно - 995 g;
- млеко - 495 ml;
- шеќер - 265 g;
- сол - 5 g;
- Ванилин - на вкус;
- маргарински крем - 105 g;
- сува инстант квасец - 10 g.
Подготовка
Значи, крем маргаринот и се стопи и се излади малку. Потоа се става млеко, се става сув квасец, се фрла шеќер, ванила и сол. Сите мешани, во мали делови, истурете го преливото брашно однапред и месете го мекото тесто. Истурете го тенџерето со масло, шијте го тестото во неа, затегнете го на врвот со филтер за чиста храна и ставете го на најтопло и најсуштено место неколку часа. По ова, продолжуваме да формираме и подготвуваме слатки и вкусни пити.