Лимон крем - ова е вистински англиски деликатес, потсетувајќи на конзистентноста на џем од лимон или месо. Таа има сладок вкус со кисело белешки и деликатна текстура. Овој десерт е одличен за палачинки, тост или само како полнење за бисквитна торта. Подготвувајќи англиски лимон крем брзо и лесно, долго време го покренува расположението со својата светла боја и вкусна арома на цитрус. Ајде да дознаеме како да готвиме овој сончев и вкусен десерт.
Рецептот за класичен лимон крем
Состојки:
- лимон - 5 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер - 200 g;
- јајце - 4 парчиња;
- путер - 50 гр.
Подготовка
Како да се направи лимон крем? Ние земаме свежо овошје од лимони, од два дела прецизно го отстрануваме коренот, а од другите ги исцедиме сокот. Во тенџере се прелива шеќер, додадете рендан на парична казна рендан лимон кора од лимон и се меша. Потоа истурете свеж исцеден сок и тепани јајца однапред. Дадете маса од 30 минути за да киснам, а потоа нежно филтрирајте низ сито. Додајте малку путер и готви на тивок оган, постојано мешајќи, додека не се дебели - околу 20 минути. Потоа, истурете ја лимонската пудра на стаклени тегли, лади и чувајте ја во фрижидер.
Лимон крем со манга
Состојки:
- млеко - 500 ml;
- гриз - 2 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 250 g;
- путер - 200 g;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Како да се направи лимон крем? Млекото се истура во тенџере, се поставува на бавен оган и се загрева до 80 ° C. Потоа, постепено се истура на мангото и варете 3 минути пред задебелување, мешајќи. Потоа, отстранете ја тавата од огнот и оставете да се излади. Штом мангустата ќе стане ладна, добро ја разлабавете со јајца, шеќер и омекнат путер. Кора од лимон се нанесуваат на мал ренџер, а самите лимони се извиткуваат преку мелница за месо и додаваат сè на кремот. Ние добро се мешаме со миксер и го ставаме во тегли. Овој десерт е совршено комбиниран со разни кроасани, ролни и друго тесто.
Павлака и крем за лимон
Состојки:
- павлака - 200 ml;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- лимон - 2 парчиња;
- Шеќер во прав - 100 g;
- ловоров лист - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Загрејте ја рерната на 200 ° C. Кора од лимон се нанесуваат на фино ренде, излегувајќи го целиот сок надвор од неа. Павлака се шири во мал тенџере, додадете ловоров лист, кора од лимон, ставете го бавниот оган и се загревајте, но не вријте. На јајце од едно кокошје го одделуваме протеинот од жолчката. Преостанатите јајца се мешаат со шеќер во прав и темелно се измачуваат со миксер додека не се добие бујна маса. Истурете во сок од лимон и победи малку повеќе. Преку сито се става во загреана павлака, ставете ја масата во сад за печење, ставете ја во длабок сад, половина наполнета со вода, и испратете ја во рерната 45 минути. Завршениот крем е украсен со преостанатите ловоров лисја.
Крем крем за лимон
Состојки:
- лимон - 1 парче;
- јајце - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 0,5 ст.
- крем 30% - 500 ml;
- куркума - 1 лажичка.
Подготовка
Лимон правилно ми, стави во тенџере со вода и се готви (околу 25 минути) на тивок оган. Потоа, го ладиме во ладна вода, пресечете го на половина и истиснете го во садот за блендер. Ние ја положивме кожата, јајцата и малку куркума за да му дадеме светла боја на нашиот крем. Сите добро победи во хомогена маса, додадете шеќер и истурете се во тавата. Го ставаме просечниот оган и го доведуваме до задебелување, постојано мешајќи.
Подготвената крема се лади на собна температура и се меша со пред-шлаг крем. Тоа е сè, многу вкусен крем лимон крем е подготвен!