Меко, ароматично печиво со румени кора сите луѓе сакаат од детството. И знаејќи, некои тајни за готвење вкусно тесто тесто за ролни , секогаш може да се пече такви производи себе и молам вашите роднини.
Рецепт за печиви ролни
Состојки:
- млеко - 2 ставки;
- јајце - 3 парчиња;
- путер - 100 g;
- шеќер - 1 предмет;
- сува квасец -30 g;
- брашно од пченица;
- сол - краен случај;
- растително масло.
Подготовка
За да подготвите вкусно тесто за бухти, истурете малку млеко во садот и загрејте го во топла состојба во микробранова печка. Потоа излеете го квасецот, измешајте ги и растворете ги, мешајќи сè со лажица. Следно, истурете на една лажица шеќер и пребарувајте брашно. Со сунѓер го оставаме на топло место околу 15 минути. Во тоа време, ја осветлуваме рерната и оставаме да се загрее до температура од 180 ° C Во водена бања, стопете го маслото, извадете го и оставете го да се излади. Јајцата го измачуваат млекото со шеќер додека не се изедначи. Пристапи квасец истури во длабок сад, додадете преостанатото млеко, внимателно да ги изложите тепаните јајца, фрлајте малку сол, истурете го маслото и измешајте темелно. Следно, истурете во мали количини брашно и мачете еластично тесто без грутки. Покријте го со крпа и оставете го 20 минути да застане на топло место. По истекот на времето, го мачкаме тестото и оставаме уште 15 минути. Потоа поделите го на две еднакви половини и превртете ја на работната површина со тркалачки игла. Сега рамномерно го мешајте тестото од квасец со растително масло и продолжете со подготовка на бухти .
Брзо тесто за тестенини
Состојки:
- сува квасец - 11 g;
- сол - краен случај;
- песок шеќер - 2 лажици. лажици;
- јајце - 1 парче;
- топла млечна крава - 250 ml;
- растително масло - 6 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 500 гр.
Подготовка
Пред да готвите, прво ја запалам рерната и оставете ја да се загрее до околу 180 ° C Сега земи длабок сад, го скршиме во пилешко јајце, фрлајте малку сол, малку шеќер и истурете во топло кравјо млеко. Па, измешајте сè со размахване и додадете ја потребната количина на растително масло. Потоа постепено истурете го брашното пченично брашно, комбинирано со сувата квасец, и мачкам хомогено меко тесто, без грутки, заостанува зад рацете. Следно, ние формираме топка од неа, ставете ја во сад, покријте го со капак и завиткајте го со голема кујна. Ја исклучуваме загреаната печка, поставете го нашето тесто и означете го околу 25 минути. Преку овој временски интервал, ние извадиме сад, извадиме тесто што се зголеми и оди на подготовка на бухти.
Тестото без путер за бухти
Состојки:
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- пченично брашно - 3 предмети;
- гранулиран шеќер - 100 g;
- сол - краен случај;
- путер - 100 g;
- кефир - 250 ml.
Подготовка
За да направите тесто за леб за ролни за леб, прво се топи путерот путер на мал оган и оставете го да се излади. Потоа додадете шеќер и измешајте темелно. Го бришеме брашното, го комбинираме со сол и прашок за пециво. Сега постепено воведувајте го брашното во слатко путер и темелно се мешајте. После тоа, истурете во топол кефир и месете меко, еластично тесто, поливајќи пи треба повеќе брашно. Потоа, формираме топка од неа, ја поставуваме на работна површина, во прав со брашно, а со лажичка го тегнеме тестото со тенок слој. Оставете го тестото 15 минути, покриено со крпа, а потоа продолжи со подготовка на бухти.