Mascarpone е италијанско кремско сирење. Има мека пастосна конзистентност. Мошне често се користи во подготовката на различни десерти. Сега ќе ви кажеме како да направите торта со сирење "Маскарпоне".
Рецепт за торта со Mascarpone сирење
Состојки:
- маскарпоне сирење - 0,5 кг;
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- алкохол - 0,5 чаши;
- еспресо кафе - 400 ml;
- Колачињата на Савојарди - 40 парчиња;
- сол - краен случај;
- какао - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во длабок сад, се меша еспресо, ликер и шеќер. Ние го испраќаме во фрижидер. Измешајте жолчки со шеќер, додадете маскарпоне и се мешајте. Измешајте ги штипаат со малку сол во пена. Измешајте ја протеинската маса со сирење и мешајте, а потоа и со миксер. Колачињата "Савоарди" впиваат во масата на кафе и се шират на садот. На врвот се шири половина од крем и дистрибуирате лажица. Повторно се шири слојот на колачиња и останатиот крем. Ние го истураме какаото во цедилка и го раскинуваме тортата одозгора. Ние го испраќаме да се впие во фрижидер 12 часа.
Палачинка торта со сирење "Маскарпоне"
Состојки:
За тестот:
- брашно - 0,5 кг;
- Млеко - 0,5 литри;
- јајца - 3 парчиња;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- ореви - 100 g;
- сол.
За крем:
- маскарпон - 0,5 кг;
- жолчки - 4 парчиња;
- шеќер - 200 g;
- Ванилен шеќер - 1 кесичка.
Подготовка
Направиме палачинки: измешајте го преливото брашно со шеќер и сол, додајте претепани јајца, истурете го во растително масло и млеко. Се мешаме добро, додаваме смачкани ореви и повторно се мешаме. Нека тестото стојат 15 минути. На добро загреан тава, печете палачинки. Сега ние го правиме крем: жолчки ние тријте со шеќер и ванилин шеќер бело-жешко. Се шири маскарпон и се меша. Секоја палачинка го масиме добиениот крем и додадете едни на други, формирајќи колач. Бока и врвот исто така се обложени со крем и посеани со распарчени ореви. Ние праќаме торта во фрижидер за 2 часа.
Јагода торта со сирење "Mascarpone"
Состојки:
- брашно - 1 стакло;
- крем со содржина на маснотии од 33% - 150 g;
- маскарпоне сирење - 0,5 кг;
- Јагода - 800 g;
- сол - краен случај;
- путер - 100 g;
- јајца - 4 парчиња;
- шеќер во прав.
Подготовка
Во saute тава, се става во вода, додадете сол и путер. Се преливаме преливно брашно, мешајќи постојано. Оган се намали и се подготвува, постојано мешање, додека масата станува хомогена. Извадете го од огнот и оставете го да се олади. Одделно, победи јајцата и постепено се става во тестото, продолжувајќи да се меша. Од пергамент ги отсекуваме круговите со дијаметар од 25 см. Треба да направиме 10-12 кругови. Тестото го ставаме на тенок слој.
Рерната се загрева до 180 степени и ние ги праќаме подготвените кругови 8 минути. Потоа извадете го и оставете го да се олади. Помали маскарпон со шеќер во прав и крем. Јагоди се мои, исушени и исечени. Секоја торта е размачкана со крем и во сендвичи со јагоди. Ние го испраќаме тортата во фрижидер за 2 часа, а потоа посипете ја со шеќер во прав пред сервирањето.
Чоколадна торта со сирење "Маскарпоне"
Состојки:
- брашно - 350 g;
- јајца - 2 парчиња;
- кондензирано млеко - 200 g;
- павлака - 1 стакло;
- прашок за печење за печење - 1 кафена лажичка;
- какао - 3 суп.л-патки. лажици;
- маскарпон - 0,5 кг;
- шеќер - 250 гр.
Подготовка
Погоди јајца со шеќер, додадете кисела павлака, кондензирано млеко и размахнете повторно. Измешајте брашно со прашок за пециво и какао. Добиената сува смеса се прелива во течна маса и нежно се промешува со лажица. Ставете го тестото во фрижидер околу 1 час. Ние го подмачкуваме чашата на мултиварка, го шириме тестото и подготвуваме програма "Печење" за 1 час и 10 минути. Подготвената торта е дозволена да се излади, а потоа се сече на 3 дела и маснотиите што произлегуваат од колачи со сирење.