Бухти со цреши се совршени слатки кои ќе го полнат вашиот дом со вкусна арома и ќе ги изненадат сите со неспоредлив вкус. Обидете се да ги подготвите според рецептите опишани подолу.
Квасец со цреши
Состојки:
- сува квасец - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 3 лажици. лажица;
- топла вода - 0,5 ст.
- кефир - 1 предмет;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- свежи цреши - 500 гр;
- брашно - 600 g;
- шеќер ванила - по вкус;
- шеќер во прав;
- афион семиња - ако сакате;
- растително масло.
Подготовка
Во топла вода, го истураме шеќерот и квасецот. Потоа истурете го домашниот кефир , растително масло и измешајте се сето тоа со размачкана вода. После тоа, истурете го преливото брашно во мали делови и измесете го хомогено тесто. Ние ги подмачкуваме рацете со растително масло, префрлете го во сад, покријте со крпа и ставете во топлина 30 минути.
Подигнете го тестото ширење на масата, соодветно замесете и поделете ги на мали парчиња, давајќи секоја форма крушка. Потоа, ставете околу 5 бобинки и посипете со шеќер во прав, измешани со ванилин. Рабовите на секоја кригла се креваат и цврсто врзани, формирајќи кружна пунџа.
Рашири го шишето надолу на подмачкан сад за печење и попрскајте ги со афион. Рерната се загрева до 180 степени, на најниско ниво ставаме чаша вода и печете бухти со цреши 20 минути, додека не ја подготвиме. После тоа, ние изладиме печива и им служиме на масата.
Путер бухти со цреши
Состојки:
- млеко - 1 ст.
- вода - 1 предмет;
- сува квасец - 11 g;
- шеќер - 0,75 ст.
- путер - 80 g;
- брашно - 900 g;
- замрзнати цреши - 300 гр.
Подготовка
За почеток, растворете го квасецот, солта и шеќерот во вода, измешајте и оставете ја мешавината на топлина 15 минути. Во ова време квас ќе се "игра" и ќе се појави пена капа на површината. После тоа, додадете го омекнат путерот во растворот од квасецот, внимателно истурете го топлото млеко, добро промешајте и полека прелијте во брашното, измесете хомогено меко тесто. Потоа префрлете го на масата, посипете со брашно, и мачкам додека не престане да се држи до рацете.
Подготвени на овој начин, тестото се префрлува во чаша, малку посипете со масло, покријте со крпа и оставете околу 2 часа за подигање. Веднаш штом се зголемува волуменот за 2 пати, ние мачкаме и се делиме на делови. Сега земе една топка, се водат во пастила, се стави во 5 бобинки, посипете со шеќер и густо покријте ги рабовите. Ставиме слатки бухти со цреши на лист за печење и оставиме 30 минути, покриени со чиста крпа на врвот, за лепење. Потоа маст бухти со млеко, попрскана по волја со редеа. За да го направите ова, ние се комбинираат во еднакви количини брашно, шеќер и масло, тријте се целосно во трошките. Печете третира на 200 степени за околу 30 минути.
Лиснато тесто со цреша
Состојки:
- тесто ронлив - 500 g;
- цреша - 200 g;
- шеќер - по вкус;
- скроб - 4 лажици.
Подготовка
Цреша изми, отстранување на каменот и даде на бобинки добар сува. Потоа посипете ги со шеќер и оставете ги 30 минути, па тие го пуштаат сокот. Изметеното тесто се одмрзнува, се свиткува во тенок слој, дебели 3 мм и се сече на мали правоаголници.
На едната страна на секој парче стави малку подготвени цреша полнење, врвот со малку попрскана со скроб и да формираат уредни пити. Ги ставаме на лист за печење, покриен со хартија за пергамент, и испратете го во загреана рерна. Печете бухти на 180 степени до прекрасна златна боја. Тоа е сè, лиснато тесто со свежи цреши, подготвено!