Од советско време, многумина во домаќинството оставија преклопни калапи за печење за т.н. ореви, поточно, производи слични на тесто, како што се ореви. Ако најдете ваква форма во вашата кујна (или, на пример, со вашите постари роднини), тогаш можете да подготвите домашен носталгичен десерт - "ореви" со варено кондензирано млеко , ќе ви кажеме како да го направите тоа.
"Ореви" колачиња со варено кондензирано млеко - рецепт
Состојки:
- пченично брашно (може да се меша со пченка 1: 1) - 3 чаши;
- путер - 200 g + малку повеќе превртел;
- јајце на пилешко - 2-3 парчиња;
- шеќер - 100 g;
- ванила - 1 нотка;
- сода - 1 нотка;
- сок од лимон - неколку капки;
- рум или ракија - 2 лажички;
За полнење:
- путер - 100 g;
- кондензирано млеко, конзервиран шеќер, варен во согласност со ГОСТ-1 тенџере;
- Темно чоколадо - 1 мала или средна плочка;
- кернели од ореви или шумски ореви - 1 стакло;
- рум или ракија - 2 суп.л-патки. лажици;
- цимет.
Подготовка
Ставивме тегла со кондензирано млеко во тенџере со вода. Во текот на процесот, водата мора целосно да го покрие теглата. Ние готвиме за 1,5 часа, огнот е минимален.
Ние го подготвуваме тестото за "ореви" со варено кондензирано млеко.
Топениот путер се комбинира со шеќер, ванила, сок од лимон сок, јајца, рум и пребаруван брашно. Удобно е да го измешате тестото со вилушка или миксер со спирална млазница.
Како да се пече "ореви" со варено кондензирано млеко?
Форма за печење маснотии од внатре стопен путер. Во жлебовите од формата, ставаме мали приближно идентични парчиња тесто. Ние ја затвораме мувла, силно притискајќи го горниот дел на дното. Го обликуваме обликот на горилникот на средниот оган 4-5 минути, а потоа свртете и испечете уште 3 минути од другата страна.
Пред поставување на следниот дел внимателно избришете мувла (и ако е потребно, потоа исплакнете), а потоа на ново подмачкување со стопен путер.
Ние го подготвуваме полнењето: лесно лади го вареното кондензирано млеко, измешајте го со стопен путер и чоколадо. Ние се става во рум, додадете ореви и цимет. Мешање.
Тоа може да се направи малку поинаку: да се постават во секоја "школка" не крем со зелени ореви, туку цели јатчиња од шума или квартови ореви, а потоа и врвот, така да се каже, се полни со крем.
За оние кои не сакаат тежок и сладок крем со путер и кондензирано млеко, постои алтернатива: полесен крем со дебел незасладен јогурт (и / или кисела павлака и крем) со додавање на топено чоколадо и заситен желатинозен воден раствор.
Готови "ореви" се сервира со чај, кафе или какао.