Кукла може да се нарече прва руска курва. Оваа отворена пита со полнење на урда стана широко распространета поради неговата варијабилност, едноставноста на готвењето и лесното сервирање.
Сирење кнедли со малини
Во срцето на овие колачи е светло тесто, исполнето со полнење чисти малини. Ако имате доволно сладост на бобинки, не додавајте дополнителен шеќер, во спротивно околу една кафена лажичка за пунџа ќе биде доволно за да се покријат малини.
Состојки:
- квасец - 1 лажиче;
- млеко - 125 ml;
- брашно - 275 g;
- шеќер - 75 g;
- путер - 65 g;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- малина - 480 гр.
Подготовка
Разредете го квасецот во една четвртина чаша топло млеко, претходно засладено со малку шеќер. По активирањето на квасецот, истурете го растворот на преостанатото млеко, исто така го нагревате, а потоа се мешајте со половина брашно. Лепливо, течно покривање на тестото со салфетка и оставете го во топлина додека не удвои во волумен. По проверка, го измешајте тестото со стопениот путер, попрскувајќи го преостанатото брашно, околу 10 минути. Дајте повторно тест.
Подели го тестото во еднакви делови, се тркалаат секој во топката и притиснете надолу на дното на стаклено стакло. Во резултат на изрез, ставете ја малината и покријте ги рабовите со лажичка шлаг со лажица вода. Оставете во топлина половина час.
Куклата со малини се пече на 180 степени 25 минути.
Кукла со малина и павлака од лиснато печиво - рецепт
Како што може да се види од претходниот рецепт, приготвувањето на тесто за сирење бара многу време, и затоа, за да го спасиме, препорачуваме да се користи тесто за тесто со квасец.
Состојки:
- тесто со квасец ;
- путер - 15 g;
- урда - 175 g;
- јајце - 1 парче;
- павлака - 45 g;
- шеќер - 30 g;
- брашно - 15 g;
- малини - 135 g.
Подготовка
Прелиминарната подготовка на тестот се сведува на одмрзнување. По телото одмрзнати, фатете го полнењето, измазнување на урда, јајца и павлака до максимална униформност. Како резултат на масата на засладување, додадете малку брашно.
Поделете го слој од лиснато тесто во дискови. Центарот на дискот често нокти со вилушка и покривање на целиот пробиен простор полн со урда. Ширење на малина. Печете го сирењето на 210 степени 15-17 минути.
Кралска кукла со урда и малини
Насловот на "Кралската" таков кукла беше примена не само за својот неверојатен вкус, туку и за големината - оваа кукла е полноправна пита од малина. Всушност, со класична кукла, овој деликатес нема речиси ништо заедничко.
Состојки:
За тестот:
- путер - 235 g;
- шеќер - 95 g;
- брашно - 375 g;
- прашок за пециво - 5 g.
За полнење:
- шеќер - 85 g;
- урда - 420 g;
- павлака - 55 g;
- јајца - 2 парчиња;
- мармалад џем - 370 g;
- скроб - 5 g.
Подготовка
За песочна база, заедно ги мешајте сите состојки од листата за тестирање и оставете ја смесата да се излади 30 минути. Победете го меленото урда со јајца, павлака и мал дел од шеќер. Ако мармалад џем е веќе слатка, износот на шеќер може да се намали. Намалете го маслото од масло со песочна основа, врвот со мешавина од џем и скроб, и ставете ја формата во загреана печка за 180 степени за еден час.