Дали мислите дека би било толку вкусно да се готви, а особено не сака да се мачи? Можете да, на пример, да се печеш пивка од зелка, следејќи го рецептот за мрзливи. Дали мислите дека е тешко? Тогаш овој напис е само за вас.
Вкусното "мрзеливо" пита од зелка е лесно да се подготви, оваа задача е изводлива дури и за почетници и за оние кои не сакаат да се грижат за готвење.
Ви кажувам како да подготвите "мрзлива" зелка, всушност, ова јадење е подготвено на ист начин како и секоја тепсија.
"Мрзливи" зелка од јогурт со печурки и ким (северно европски стил)
Состојки:
- зелка - околу 500 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Свежи печурки (шампињони, бели, остриги печурки) - 5-8 парчиња;
- растително масло;
- путер;
- кефир - околу 100 ml;
- целото пченично брашно - околу 8 суп.л-патки. лажици;
- јајца на пилешко - 3 парчиња;
- обична сол - 1 нотка;
- семе од ким;
- Основен коријандер, анасон, анасон;
- зелен зеленчук.
Подготовка
Во тава во растително масло, лесно испржете го ситно сецкан кромид, потоа додадете печурки, исечете малку поголем. Се меша кромид и печурки за 20 минути (печурки од остриги може да бидат побрзи).
Зелка ситно рендан. Се ставаме во чинија со зелен чај, мешавина од печурки, додаваме јајца, кефир, зачини, сецкани зеленчук и брашно, се мешаме. Смесата треба да биде со средна густина, не премногу течност. Подмачкајте ја формата со путер и пополнете ја со мешавина. Се пече во рерна околу половина час (температура - околу 200 ° C). Таква пита е добра за да служи со топло месо, печурки или риба супа.
Ако сакате повеќе задоволување на зелка торта, можете да додадете малку мелено месо на мешавина на кромид.
Да се обидеме малку повеќе креативно да му пристапиме на задачата, ќе фантазираме, на пример, за тоа како ќе се готви зелката од жителите на Европскиот Медитеран. Патем, постојат различни видови на зелка, на пример, многу корисен брокула.
Зелка од зеленчук на мајонез - рецепт за мрзлив (јужен стил)
Состојки:
- брокула или карфиол - околу 500 гр;
- мајонез - околу 8 суп.л-патки. лажици;
- брашно - околу 8 суп.л-патки. лажици;
- јајца на пилешко - 3 парчиња;
- црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
- сецкани билки (босилек, рузмарин, магдонос, коријандер);
- црвена пиперка гори;
- сол - 1 нотка;
- путер.
Подготовка
Ние расклопуваме броколи во индивидуални кочешки колку што е можно помали, оставете ги преостанатите големи делови претежно, истурете ја зовриена вода, по 8 минути, исцедете ја водата и отфрлете ја во сито. Исечете ја слатката пиперка. Во сад, комбинирајте брокула, слатка пиперка, јајца, мајонез, зачини, сецкани зеленчук и брашно, додадете малку сол, се мешаат. Наполнете ја мешавината со подмачкана форма и печете додека не го подготвите околу половина час. На оваа пита служиме медитерански сос (маслиново масло, вински оцет, сенф, лук).
Можете и сосема поинаква.
"Мрзливи" зелка со ориз во Пан-Азија стил - рецепт
Состојки:
- зелка Пекинг - околу 500 g;
- ориз варен - 1 чаша;
- пченично брашно - 5 суп.л-патки. лажици;
- скроб, ориз или пченка - 5 суп.л-патки. лажици;
- јајца на пилешко - 3-4 парчиња;
- семе од сусам - 2 лажици. лажици;
- топла црвена пиперка;
- зачини суво тло;
- сецкани зеленчук (лимонска трева, коријандер, итн.);
- соја сос;
- Путер.
Подготовка
Исечете ја зелката фино, измешајте брашно со скроб. Ние се комбинираат во сад со зеленчук, семе од сусам, јајца, сецкани зеленчук, зачини, смеса од скроб-брашно. Додадете варен ориз и соја сос. Месете го тестото, пополнете го со подмачкана форма и печете додека не готвите во рерната на средна температура. Ние му служиме на оваа пита со топла сос од доматен лимон или сос од овошје.