За чување на морска храна луѓето веќе долго време го користат методот на конзервација. Впрочем, вкусни сардини, скуша, спрат, треска, туна, шешири во масло и многу други. други како возрасни и деца.
За жал, современите производители не секогаш совесно се однесуваат на сопственото производство, користејќи суровини со слаб квалитет и кршење на технологијата. Затоа, прашањето за придобивките од конзервирана риба до денес е многу акутно. Ако не, храната на храната во метален контејнер не е секогаш безбедна. Сепак, популарноста на конзервираната храна не се намалува од ова. Колку се добри овие деликатеси, и она што го даваат на нашето тело, ќе ви кажеме сега.
Предности и штети на конзервирана риба
Постои мислење дека самиот процес на конзервација во производите ги уништува сите корисни материи и витамини , што за возврат предизвикува многу сомневања за нивните позитивни својства.
Поради ова, има многу контроверзии околу придобивките и штетите на конзервираните риби. Всушност, сите корисни соединенија не се уништени под влијание на високи температури. Дури и по термичка обработка, со износот на калциум, конзервираната риба може да се откаже само за сусам. Покрај тоа, тие ги содржат неопходните амино киселини и антиоксиданти за нас.
Оние кои ја следат оваа бројка треба да обрнат внимание на калориската вредност на конзервирана риба. Ако сте на диета, вреди да се заборави за скуша - 200-317 kcal на 100 g; Спрат - 363 kcal на 100 g; на треска црниот дроб - 653 kcal на 100 g на производот. Во просек - калоричната содржина на конзервирана риба е од 88 до 350 kcal. Овој индикатор директно зависи од начинот на готвењето и видот на рибата.
Зборувајќи за придобивките и штетите од конзервирана риба, треба да се забележи дека самата чување на производот во метален сад во никој случај не е безбедна. Секоја деформација на калај може да доведе до штетна оксидативна реакција внатре. Недостатоците на конзервирана храна вклучуваат голема веројатност за контаминација со токсини на ботулизам бактерии. Затоа, за да се избегнат ваквите проблеми, подобро е да се стерилизираат конзервираните риби пред потрошувачката.