Правилната исхрана на децата е неопходен услов за нормален раст и развој на телото на детето. За да му се обезбеди на детето потребното количество протеини, педијатри и нутриционисти препорачуваат вклучување на месо и производи од месо во исхраната на деца (од 8-9 месеци). Во оваа статија ќе погледнеме како да подготвиме суфле за дете.
Пилешка суфле за деца
Ова суфле е совршено за едногодишно дете. И постарите дете ќе го ценат вкусот на ова прекрасно јадење.
Состојки:
- свежо пилешко месо без вени, кожа или маснотии - 50 g;
- трошка бел леб или ролна - 15-20 g;
- препечено јајце - 1 парче;
- кромид (опционално);
- млеко;
- сол (по вкус);
- путер за подмачкување на мувла.
Подготовка
Варете го месото и добро мелете го (во блендер или мелница за месо). Дебелиот леб го впива во млеко и мелете како месо. Измешајте го лебот и месото, додајте го истото јајце, сол, малку сецкан кромид и темелно измешајте го мелено месо. Откако мешавината стана хомогена, и не постојат одделни парчиња месо или леб, разредете ја полнењето со млеко додека не стане "чорба". Подмачкајте ја формата со путер и печете во рерна, микробранова печка или пароброд додека не е подготвена (10-15 минути). Со овој принцип, можете да направите неколку опции за суфле од месо (Турција, зајак) за деца.
Говедско суфле за дете
Ако пилешки souffle не ви одговара (на пример, трошките имаат тенденција да имаат алергиски реакции и садови со пилешко се непожелни), обидете се да готвите говедско месо soufflé. Дали садовите не се во серии, но во големи количини - добијте прекрасна вечера за целото семејство.
Состојки:
- свежо говедско месо - 300 гр;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- трошка пченица леб (ролни) - 100 g;
- путер - 10g + за подмачкување на мувла;
- сол (по вкус).
Подготовка
Подгответе месо: измијте, исчистете од маснотии, вени, се вари во солена вода. Впијте ја трошката од леб во ладна вода или млеко. Гответе варено месо во блендер, заедно со леб маса, омекнат путер и жолчки од јајца. Отсечете ги жолчките одделно и нежно вметнете во подготвеното мелено месо (промешајте ја масата внимателно, во еден правец). Подготвената маса треба да се префрли на подготвена форма и да се пече во рерната додека не се појави порозна кора (околу 25-35 минути).
Црниот дроб се суши за дете
Многу бебиња целосно одбиваат некои производи, на пример, црниот дроб и одбиваат да јадат јадење ако забележат дека имаат несакани производи. Родителите го напаѓаат мозокот за да го заменат корисен производ, а во меѓувреме, претерување на малку придерду понекогаш може да биде обична маска - на пример, да готви суфле од црниот дроб. Вкусот на ова деликатно јадење ќе биде ценето не само од децата туку и од нивните родители.
Состојки:
- црн дроб (пилешко, говедско, телешко) - 240 g;
- пченично брашно - 15 g;
- млеко - 150 ml;
- јајце пилешко - 1-2 парчиња. (во зависност од големината);
- путер - 15 г + за подмачкување на мувлата;
- сол (по вкус).
Подготовка
Подготвениот црн дроб (измиен и излупен од филмовите) врие и победи во блендер заедно со останатите состојки додека не се униформи. Подгответе ја формата (масло со путер), истурете го подготвеното мелено во калап и печете во рерната додека не се готви (додека не се појави аппетитна кора).
Со истиот принцип може да се подготват и рибини суфили. За да го направите ова, заменете 240 g црн дроб со иста количина на рибини филети (ослицата, треска, штука, пастрмка, лосос - суфле може да се направат од речиси секоја риба, па изборот е ваш), остатокот од состојките и технологијата за готвење остануваат исти како и за суфле од црниот дроб.
Варени, печени или задушени зеленчук (моркови, тиквички, грашок) се одлични како гарнир за месо за суфе за деца.
И не заборавајте дека културата на исхрана се вдишува од најмалата возраст, затоа немој да ги занемариш украсите на садот и атрактивната поставка на табелата за семејни вечери.