Риби во форма на комплементарни храни, мали деца почнуваат да даваат доста доцна, околу 7-9 месеци. Често, рибните производи предизвикуваат алергиски реакции кај доенчињата, па затоа мора да се воведат постепено и многу внимателно во исхраната на децата, почнувајќи со доза од половина кафена лажичка. Обично тие подготвуваат пире од компири, лесни soufflé или пареа ќофтиња.
Дајте им на рибите во утринските часови, внимателно да ја следите реакцијата на бебето. Во исто време, невозможно е да се воведе уште еден нов производ, потешко ќе се утврди што предизвика алергиска реакција.
Ако алергијата е отсутен, количината на риба може постепено да се зголемува, но во исто време рибите се организираат за детето почесто 2-3 пати неделно. Не може да се даде мешана суфла на такви денови.
Рецептот за риба суфле за деца се состои од бела, со малку масти риба: штикла, штука, треска, Костур. Рибите најчесто се чистат од кожата, а особено од сите, дури и од најмалите коски.
Бебешка риба soufflé
Состојки:
- рибино филе - 150 гр;
- путер;
- брашно од пченица;
- млеко - 40 ml;
- јајце - 1 парче;
- сол.
Подготовка
Ние чистиме риби од коски и лушпи. Половина од рибите се варат, а заедно со суровиот дел, двапати ја мелеме мелената за месо преку фина решетка. Од млеко и брашно, подгответе го сосот во форма на дебел желе, додадете риба, жолчка и стопен путер, се меша темелно. Измешајте ги белките од јајца и измешајте ги со мешавината. Уште еднаш, нежно се промешува. Ширење на масата во калап, подмачкана. На неколку доведе до подготвеност. Ние истураме стопен путер.
Рибата е важен извор на високо квалитетни протеини, кои се разликуваат малку од протеините од месо од топлокрвни животни. Корисноста на рибите, особено за телото на растечкото дете, е високата содржина на минерални соли како фосфор и калциум.
Морските риби, како и другите морски животни, се богати со микроелементи, особено со јод, од месо или речна риба. Но, подобро е да се воведат морски риби во детското мени по една година.