За појадок, што може да биде подобро од блага домашна пунџа со чаша мирисна кафе или чај. Многумина може да кажат дека секогаш може да купувате готови производи во најблиската продавница. Но, најверојатно, овие луѓе едноставно не го знаат вкусот на домашните колачи. Со неа, ниту еден магазин нема да се споредува. Подолу ќе ви ги кажуваме рецептите за правење вкусни бухти.
Вкусни бухти во рерната
Состојки:
- пченично брашно - 4 чаши;
- вода - 1 стакло;
- квасец со брзо дејство (сува) - 10 g;
- шеќер - 1 чаша;
- пилешко јајце - 1 парче;
- путер крем 73% масленост - 120 гр;
- сол - нотка.
Подготовка
Исечете брашно (2 чаши) во голема чинија, ставете го сувиот квасец, истурете околу ¾ чаша топла вода и добро промешајте со лажица. Ние ја покриваме чинијата со примената маса на крпа и оставете го да остане во топлина 2 часа. Потоа, истурете го преостанатото пребарување брашно, истурете ја остатокот од топла вода и измешајте го. Сега одделно мешајте шеќер, стопен путер (70 g) и сол. Како резултат на мешавината се истури во тестото и се меша. Оставете го тестото 1,5 часа. Потоа подели го на 2 половини. Секој од нив се тркаламе во правоаголен слој и го размачкаме преостанатото путер. Секое парче ролни се тркалаат и се сечат на мали парчиња. Секој од нив е склопен на половина и правиме засек во центарот, но не и до крај. И ние го претвораме за да направиме работно парче во форма на срце. Ширење на бухти на плехот за печење. Ги покриваме со крпа и ги оставаме околу 50-60 минути. По ова, секој празнина се размачка со претепан јајце. На барање, сеуште можете да ги испеглате со шеќер. Ние праќаме празни места во рерната. На 180 степени тие ќе бидат подготвени за половина час. Ако тие не се попрскани со шеќер, тогаш можете да ги откинете бухти со шеќер во прав.
Вкусни бухти во фурна за квасец
Состојки:
- водата е топла - 1,5 чаши;
- сува квасец - 10 g;
- брашно - 4,5 чаши;
- путер крем 73% масленост - 80 g;
- шеќер - 25 g;
- сол - 7 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Во топла вода распуштаме квасец и нека остане малку. Истурете шеќер, сол, брашно, стопен путер и месете го тестото. Покријте го со салфетка, за да не се носиш и оставете го на еден час на топло место. Ние ја преместите на работната површина, која беше растргнато со брашно. Ние ја делиме на 18 парчиња и од секој дел се тркалаат топката. Ние ги шириме бухти на лист за печење покриен со хартија за печење на одредено растојание едни од други, ги покриваме и остануваме половина час за да ги креваме. Потоа ги мастнуваме со брусен јајце. Печете на умерена температура од околу 20 минути.
Бухти со семе од сусам - вкусен рецепт
Состојки:
- брашно - 1,3 кг;
- сува квасец - 2 лажици. лажици;
- јајца - 3 парчиња;
- млеко - 2 чаши;
- растително масло - 150 ml;
- шеќер - 400 g;
- путер крем 73% масленост - 150 g;
- семе од сусам - 2 лажици. лажици;
- анис - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - ¼ лажиче.
Подготовка
Во сад, се скрши 2 јајца, додадете сува квасец, растително масло и стопен крем, како и сол, шеќер, анасон и добро промешајте. Делумно истурете го преливото брашно, истурете го во топло млеко и добро измешајте го тестото. Како резултат на тоа, треба да се испостави дека е еластична и мазна. Остави го за еден час да се крене. Потоа формираме мали топчиња од неа, ставете ги на маса и оставете уште еден час. После тоа, тие се малку притиснати, подмачкани со јајце и пиперки со семе од сусам. Бучињата се ставаат на сад за печење и го ставаат во рерна, чија температура е 180 степени. По околу 30 минути руди пунџа со семе од сусам ќе бидат подготвени. Бон апетит!