Баклава е рецепт, кога ќе го споменете, се мисли на фразата: "Истокот е деликатна материја" и сакам да направам амандман - "тенок тесто" - ова се чини дека е популарна сладост. Повеќеслојни, слатки и зачинети, со апсорбирани вековни карактеристики, тоа не е само домашно лекување во рацете на гостопримливи домаќини, туку и чувар на традициите на земјата.
Баклава - рецепт дома
Задачата, како да се готви баклава, во прв се чини дека не е изводлива, сеќавајќи се на изградбата на оваа деликатес. Користејќи ја формулата на едноставна свежа маса, тоа ќе помогне да се справат со какви било тешкотии, а исфрлувањето од тортата е можно од секоја домаќинка која ја наполнила раката со кнедли за готвење. Ориенталното ремек дело создадено за еден час и половина е достојна награда за целото семејство.
Состојки:
- свежо тесто - 850 g;
- вода 250 ml;
- путер - 100 g;
- шеќер - 250 g;
- ореви - 250 g;
- сок од лимон - 50 ml.
Подготовка
- Се мешаат оревите со 100 g засладувач.
- Во течноста, внесете го преостанатиот шеќер готвење, додавајќи сок од лимон.
- Баклава - рецепт во кој деликатес се собира слој по слој, па продолжи кон склопување.
- На листот за печење поставете слој од тесто, масло, повторете ја постапката пет пати, а потоа затворете го полнењето. Повторете ги чекорите.
- Врвна импрегнирана, пресечете го производот во дијаманти и печете на 200 степени.
- Пополнете со сируп.
Баклава мед
Баклавиот мед е рецепт, благодарение на кој деликатесот добива богат вкус и арома. Традиционално, медот се стопи во шеќерен сируп и служи не само како дополнителен сладок елемент, туку и влијае на густината. Во модерната верзија, таа се комбинира со вода, со што се зачувуваат корисни својства на производот и скратување на времето за готвење.
Состојки:
- тесто од квасец - 900 g;
- ореви - 300 g;
- шеќер - 200 g;
- масло - 100 g;
- мед - 30 g.
Подготовка
- Масата е поделена на 4 дела, свиткана со полжави и се лади околу еден час.
- Полнење на полжавите во слоеви, и исецка на ореви и засладувач.
- Поставете го првиот слој и посипете со дел од полнењето. Повторете го процесот двапати, потоа покријте го со последниот и исечете ги на делови.
- Печете на 200 степени за половина час, натопете го со стопен путер.
- Баклава, рецепт од кој стотици години, сугерира опции за импрегнација: разредете мед со вода и истурете лек.
Баклава ерменски
Рецепт баклава со ореви и мед има различни опции, од кои секоја открива гастрономски карактеристики на земјата. Овој рецепт го нагласува ерменскиот вкус, манифестиран во употребата на зачини и создавање на лесна и бујна база. Технички едноставно јадење, во кое печењето трае поголем дел од времето.
Состојки:
- слатко тесто - 900 g;
- ореви - 250 g;
- шеќер - 400 g;
- нотка на кардамон;
- цимет - 1 лажичка;
- путер - 100 g;
- вода - 200 ml;
- мед - 50 g.
Подготовка
- Ореви се исецка и се меша со 200 гр засладувач.
- Масајте го на четири дела и извадете ја.
- Ставете го подножјето за печење, наизменично со полнењето.
- Исечете ги во ромбовите.
- Украсете го секој дел со парче орев.
- Печете 200 часа на 200 степени.
- Во првите 15 минути, истурете масло.
- Шеќер со вода и готви, и додадете мед.
- Засити ја завршената сладост.
Азербејџан баклава
Баклава азербејџанскиот е рецепт кој предизвикува почит од софистицираните гурмани. Внимание на секоја компонента, оригиналната импрегнација на шафран, раскошно тесто за баклава - се зборува за големата љубов на народот за ова јадење. За да се создаде ремек-дело и да се почувствува бојата на земјата, ќе потрае не повеќе од два часа, а четирите можат да бидат задоволни со резултатот.
Состојки:
- тесто од квасец - 900 g;
- ореви - 400 g;
- шеќер - 400 g;
- жолчка - 1 парче;
- ghee - 100 g;
- шафран - 4 stamens;
- мед - 30 g.
Подготовка
- Комбинирајте ги оревите со засладувач.
- Во чаша течност, ставете шафран.
- Поделете го тестото на четири дела, извадете го и ставете го на сад за печење, натопете го и полнете го полнењето.
- Исечете го производот, маснотиите со мешавина од жолчка и шафран.
- Баклава е рецепт кој бара готвење во рерна околу еден час на 180 степени. 10 минути пред крајот, глазура со мед.
Турски баклава
Турската баклава е рецепт кој покажува оригинален и неконвенционален изглед. Сладоста свиткана во ролна е едноставна, удобна, вкусна. Техниката, измислена од турските домаќинки, не само што го поедноставува готвењето, туку исто така ви овозможува да се складирате на деликатес долго време, со таков служат јадењата за неколку дена задржува свежина и сок.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- млеко - 200 ml;
- масло - 150 g;
- јајце - 1 парче;
- ореви - 300 g;
- шеќер во прав - 300 g;
- цимет - 1/2 лажиче;
- шеќер - 180 g;
- вода - 200 ml;
- жолчка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Измешајте ги првите четири дела околу 10 минути.
- Подгответе слатка сируп за баклава, подготвувајќи го засладувачот до густа.
- Одделете ја базата и извадете ја.
- Пополнување на смачканите ореви и прав микс, изложете слоеви и се тркалаат во ролни, маснотии со жолчка.
- Печете час на 160, а потоа истурете слатка мешавина.
Баклава Баку
Баку баклава е рецепт кој изгледа како затворен здив . Благодарение на оваа "структура", за време на готвењето сладост го задржува аромите на зачини и останува сочно долго. Таквиот десерт бара голема вештина и трпеливост, бидејќи подготовката и печењето трае повеќе од два часа. Подготвен оброк може да ги декорира сите празнични табели.
Состојки:
- тесто од квасец - 900 g;
- ореви - 550 g;
- Шеќер во прав - 350 g;
- жолчка - 1 парче;
- кардамон - 9 ЕЕЗ.
- цимет - 2 лажици.
- мед - 300 g;
- масло - 200 гр.
Подготовка
- Поделете ја масата на 12 дела.
- Суши состојките во блендерот.
- Поставете мувла во калапот, посипете го со полнење, затворете го другото и заштитувајте ги рабовите.
- Повторете ја постапката.
- Исечете го производот и маснотиите со жолчката.
- Печете на 180 ° C 30 минути.
- Ставете топол мед.
Кримска баклава
Едноставна и нескротлива сладост, издржувајќи ја топлината на брегот на Крим, доби второ име - "плажа". Создавање на десерт за неколку минути е сонот на секоја љубовница, особено бидејќи техниката: "мешани, валани и пржени" ќе помогнат во секоја ситуација. Достапни производи од фрижидерот, готвење четвртина час е пријатна карактеристика на рецептот.
Состојки:
- брашно - 450 g;
- павлака - 50 g;
- млеко - 250 ml;
- маргарин - 70 g;
- прашок за пециво - 1 час лажица;
- ореви - 80 g;
- мед - 50 ml;
- растително масло - 700 ml.
Подготовка
- Пред да готвите баклава дома, подгответе ги сите состојки.
- Од првите пет елементи направи мачкам, се тркалаат во ролна и се сечат во сегменти.
- Фрај и посипете со полнење.
Баклава - рецепт за тесто со тесто
Баклава од лиснато тесто - каучук со залог за слатко. Готовата продавница за барови ќе им овозможи дури и почетна кулинарска да добие десерт за четириесет минути без да се изгуби квалитетот. Покрај тоа, многу жители на Балканскиот полуостров ја користат оваа основа за слатки. Пробајте погодна опција и вашето семејство ќе биде задоволено.
Состојки:
- тесто без тесто - 800 g;
- путер - 100 g;
- ореви - 400 g;
- мед - 100 g;
- вода - 300 ml;
- шеќер - 150 гр.
Подготовка
- Поделете го работното парче на делови, извадете го, и менувајте го традиционалното полнење, собирајте го лекот и нафта.
- Последните три компоненти ќе го импрегнираат производот.
- Печете 45 минути на средна температура.
Баклава од тест за филозофија
Подготвувањето баклава дома се претвора во возбудлива активност, ако имате подготвено тенок тесто на рака. Слични опции за готвење се карактеристични за жителите на арапските земји - одлични познавачи на фини и јасни основи. Подготви го само од страна на висок господар, па во користењето на продавницата верзија нема ништо срамно.
Состојки:
- тесто фило-1 пакет;
- ореви - 500 g;
- масло - 100 g;
- шеќер - 250 g;
- вода 250 ml;
- сок од лимон - 40 ml.
Подготовка
- Исечете ги лимите според обликот. Секоја нафта, и секоја четвртина посипете со кутии.
- Исечете го десертот на парчиња и ставете го во рерна 40 минути на 170.
- Последните три елементи ќе служат како импрегнација на десерт.