Чоколадниот фондан од какао не е само сад што е самодоволен, туку и совршен додаток на колачи и мафини. Заситениот вкус на какао во комбинација со деликатна кремска текстура ќе го направи овој десерт ваш омилен.
Чоколадни слатки од какао
Состојки:
- путер - 30 гр. + за подмачкување;
- шеќер - 645 g;
- црно чоколадо - 60 g;
- какао во прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- крем - 375 ml;
- шеќерен сируп - 60 ml;
- сол - нотка.
Подготовка
Подмачкајте ја садот за печење со дијаметар од 20 см путер. Во микс шеќер, чоколадо, крем, какао, сируп и малку сол, ставете ги садовите на тивок оган и ја подготвувате базата за фондан 15 минути, осигурувајќи дека кристалите на шеќерот целосно се раствораат. Донесете ја смесата до вриење и вријте 15-20 минути, додека не достигне температура од 116 ° C Додајте го стопениот путер во мешавината и отстранете ги садовите од огнот. Ние го даваме слаткото да се олади на 40 ° C, а потоа почнуваме да се мешаме за 3-4 минути, се додека не се дебели. Ние ја ставаме масата во подготвената форма и ја ставаме во фрижидер 1 час. После тоа, слатките можат да се исечат и да се служат на масата.
Фонд за торта направен од какао и павлака
Состојки:
- млечна чоколада - 250 g;
- какао во прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- путер - 1/4 век;
- павлака - 2/3 предмети;
- шеќерен сируп - 4 лажици.
Подготовка
Пред да направите слатка од какао, мора да го стопите чоколадото, па ставете го во сад и ставете го на водена бања. Откако ќе се стопи чоколадата, отстранете ја од топлината и додајте го на путер, какао во прав, шеќерен сируп и павлака. Откако смесата за фондан достигнува собна температура и се губи, може да се искористи за декорирање на печењето.
Како да се готви vegan празни епови од какао?
Состојки:
- датуми - 150 g;
- варени наут - 420 g;
- банани - 2 парчиња;
- какао во прав 35 g;
- путер од кикирики - 2 лажици.
- кокосово масло - 2 лажици.
- земјата цимет - 1 1/2 лажиче.
- рендан ѓумбир - изклинвам;
- пржени бадеми - 30 гр.
Подготовка
Излупените датуми се ставаат во сад и се истураат со вода што врие, а потоа оставете ги да отече околу 30 минути, а потоа да ја исцедат течноста и да ги исушат плодовите.
Во садот на блендерот ставивме датуми, варени наут, банани, какао во прав, кикирики и кокосово масло, цимет и ѓумбир. Погоди ги сите состојки со мешалка додека не се формира хомогена маса. Резултирачката мешавина се дистрибуира преку подготвен лист за печење, украсен со бадеми и ставен во замрзнувач 5 часа.
Чоколаден фондан направен од какао со ореви - рецепт
Состојки:
- испарено млеко - 400 g;
- кафеав шеќер - 1 предмет;
- шеќерен сируп - 2 суп.л-патки. лажици;
- какао во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
- црно чоколадо - 100 g;
- лешник - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Во тенџере истурете кондензирано млеко, додадете шеќер, путер и шеќерен сируп, по што ги ставаме садовите со состојките на мал оган. Гответе ја основата за фондан, постојано мешајќи додека целосно не се растворат кристалите на шеќер. Зголемете го огнот до средно, гответе, мешајќи 10 минути, додека мешавината не стане карамела, по што додадете какао, парчиња чоколада и ореви. Штом ќе се стопи чоколадата, слатките ги преместите во обложена форма со маст и пергамент, а потоа ставете го во фрижидер 3-4 часа.
Рецепт за слатки од какао со нане
Состојки:
- путер - 100 g;
- шеќерен сируп - 2 суп.л-патки. лажици;
- испарено млеко - 400 g;
- какао во прав - 1/3 од единица;
- нане есенција - 1 лажичка.
Подготовка
Ставете ги сите состојки во тенџере и гответе ги слатките, мешајќи додека не се задебели за 15-20 минути, потоа ставете го во калап и наместете да замрзнете во замрзнувачот 3-5 часа.