Понекогаш сакате некои вкусни колачиња за чај, кафе, какао и дури и пиво. Домашни колачиња, без непријатни адитиви. Вкусни домашни колачиња може да се печат не само од пченично брашно, туку и од 'рж. Производите направени од ржано брашно се дефинитивно покорисни од производите на пченица, особено за оние кои ја следат нивната хармонија. Опциите се можни со сладок, неутрален и солен сок.
Рецептот за посно печиво од 'рж брашно
Состојки:
- ржано брашно - околу 2 чаши;
- вода или млеко - околу 1 чаша;
- обична сол - 1 нотка;
- растително масло - 2-3 лажици. лажици.
Подготовка
Протресете го брашното во чинија. Направи ритам, додадете малку сол, растително масло, и постепено додавајќи млеко или вода, го месете тестото (удобно е да се направи вилушка). Тестото не треба да биде премногу стрмни или премногу течно. Темелно го подмачкуваме тестото со масло за да го направиме еластично.
Од тестото го нанесуваме слојот и го отсекуваме печенушки, користејќи чаша или специјална пирсачка форма. Со вилушка, применуваме произволни обрасци на површината. Колачињата може да се печат во сува тава или на сад за печење во рерната.
Ако готвиме бисквити во големи количини, вториот метод е многу поудобен; Плочката, се разбира, мора да се подмачка или да се шири со подмачкана хартија за печење. Ако сакате колачето да има сјајна површина - пред печење, ја нанесува површината со жолчка од јајца (користејќи силиконски четка). Ако бисквитот би требало да се користи за пиво, добро е да додадете семе од ким, килибар од коријандер, и можете да го зголемите количеството сол (ставете го тестото не 1 нотка, но 3) - тоа ќе биде вкусно и сосема хармонично. Ако планирате да им служите колачиња од 'рж брашно со пијалоци од млеко или кисело млеко, добро е да вклучите семе од сусам во тестот.
Постапувајќи приближно според истиот рецепт, можете да печете колба за овес со ржано брашно. Оваа комбинација е доста хармонична и корисна. Можете да ја менувате мешавината на 'рж брашно и овесна каша во различни пропорции.
Негување и густи бисквити од 'рж брашно
Состојки:
- ржано брашно - околу 2 чаши;
- гранулиран шеќер - 2-3 лажици. лажици;
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- павлака е природна - 2-4 ул. лажици;
- храна сода - 1 нотка;
- путер, природен - 50 g.
Подготовка
Јајцата се скршени во сад, истурете шеќер, стопете (додека не вриеме), путер и павлака. Додадете малку сол и со мешање на прелиеното брашно, месете го тестото (треба да биде прилично стрмно). Тестото внимателно се замесува, се меша, а потоа се валани тенок слој. Со чаша или со помош на посебна форма ние победиме pechenyushki и ние пункција со произволни вилушки со вилушка. Се пече во загреана печка до средна температура на подмачкан лист или сад за печење. Подмачкајте го готовиот бисквит со белиот јајце со четка.
Може да се пече вкусна бисквита од 'рж брашно, користејќи тесто од квасец. Таквиот бисквит (или мини-бухти) со неутрален вкус ќе биде многу погоден за секој оброк.
Рајзинг брашно на колачиња
Состојки:
- ржано брашно - околу 3 чаши;
- пченично брашно - 1-2 чаши;
- млеко или вода - околу 3 чаши;
- шеќер - 2 лажици.
- семе од лен и сусам - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло;
- сол.
Подготовка
Опара: измешајте малку топло млеко (или вода) со шеќер и квасец. Се ставаме на топло место околу 20 минути. Кога опарата излезе и добро се пени, додадете малку сол и го мешаме преливото брашно. Додајте се семе од ленено семе и / или сусам и го мачкате тестото. Ние се тркалаат грутка, покријте го со чиста салфетка и ставете ја на топло место. Кога тестото излезе и се зголеми добро во волумен, ние го мамчиме и промешајте.
Циклусот се повторува 1-2 пати. Ние го делиме тестото во мали грутки со приближно иста големина, од кои ние формираме круг бухти, рамни од подот. Ние ги фрламе идните бухти на подмачкан лист или печење и печете додека не се готви. Служел со сирење и путер.