Домати со грозје за зима се малку слатки и се здобиваат со суптилен вкус на грозје. Самите бобинки, откако се во саламура, се претвораат во необична и вкусна ладна закуска.
Маринирани домати со грозје за зима - рецепт
Покрај тоа, како резултат на овој маринираат домати се неверојатно вкусни, празнините самите изгледаат многу убаво на полиците и на поднесување, особено ако користите мали домати во рецептот.
Состојки:
- домати - 2,8 кг;
- четка од грозје;
- лук - 3-4 заби;
- пупки на каранфил - 8 парчиња;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- грашок од црн пипер - 8 парчиња;
- копра - 3 гранки;
- сол - 25 g;
- шеќер - 15 g.
Подготовка
Пред да ги затворите доматите со грозје за зима, подгответе ги теглите добро измијте ги и извадете ги заедно со капаците. Добро исплакнете ги доматите и обрнете посебно внимание на грозјето. Бидејќи површината на грозјето е преполнета со див квасец, конзерви со конзервација може да експлодираат ако не одвоите време целосно да ги измиете бобинките.
На дното на секоја од лименките лежи ловел, смачкан лук, копра и зачини. Ставете ја мешавината од домати и грозје во тегла, истурајте сол и шеќер на површината, потоа истурете ја целата врела вода. Покријте ги теглите и оставете саламура 10 минути, а потоа спојте, повторно се вари и истурете ја. Превртувајте ги тегли и оставете да се изладите, завиткајте ги во ќебе, пред да ги чувате.
Домати со зелено грозје за зима
Домати со зелена или бела, грозје за зима може да се насочуваат, додавајќи на стандардниот сет на состојки нов зеленчук и овошје. Така, на пример, покомплексниот вкус на палтото го обезбедува јаболкото и целерот, што ние имаме намера да го вклучиме во следниот рецепт.
Состојки:
- домати - 530 g;
- бело грозје - 320 g;
- јаболко - 115 гр;
- сол - 55 g;
- оцет - 45 ml;
- шеќер - 65 g;
- лук - 3-4 заби;
- растително масло - 45 ml;
- дршка од целер - 1 парче;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- коприва чадори - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Целото јаболко е поделено на парчиња. Целер на мали парчиња. Доматите и грозјето избрано од четка се добро измиени и дистрибуирани во тегли заедно со парчиња јаболка и целер. Здивот на лукот заби и ги стави на врвот. Таму, исто така, испрати ловоров лисја и копринени чадори. Пополнете конзерви со мешавина од сол и шеќер, а потоа истурете ја целата врела вода. Површината на работното парче се полни со масло и брзо се стркала.
Конзервирана цреша домати со грозје за зима
Особено убави кога служат се мали домати од цреша, кои не се многу различни од големината на грозјето. Заедно со оваа смеса можете да испратите било кој од вашите омилени зачини во теглата, како и зелените од градината: копар, листови од рибизла, босилек.
Состојки:
- домати - 1,4 кг;
- бело грозје - 290 g;
- зеленчук - 45 g;
- слатка пиперка - 280 g;
- лук - 4 заби;
- сол - 25 g;
- шеќер 30 g.
Подготовка
По темелно испирање на доматите и грозјето од групата, подгответе ги конзервите самите, измијте ги со сода и суши ги. Исплакнете ги и лупете ги пиперките од семето, исечете ги на парчиња. Здивот на chives и место нив на дното на конзерви заедно со избраните зелена боја. Потоа, дистрибуирајте во зеленчукот и грозјето, врвот со сол и шеќер. Ставете ја содржината на садот со врела вода, покријте ја и оставете ја 7-10 минути, а потоа исцедете ја саламурата, повторно ја доведете до вриење и повторно ставете ги лименките. Веднаш се тркалаат тегли и оставете да се оладат наопаку.