Кукла "Њујорк": рецепт

Кукла е многу популарен десерт, кој, како што е јасно од името, е еден вид сирење торта. Како да се комбинираат некомпатибилни концепти: слатка торта и незасладено сирење? Тоа е многу едноставно: шеќер се додава на сирење. Не плашете се! Факт е дека за сирењето употребата не е направена од обични сирења, туку кремаста: има мека, кремска конзистенција, деликатна, крем вкус, па крем сирење често се користи во различни десерти. Курешкиот класик "Њујорк" е подготвен со крем сирење "Филаделфија", ова е неопходна состојка. Ако се обидете да ја замените "Филаделфија" со друго сирење со слична конзистентност, ќе добиете сосема поинаков вкус, не многу сличен со вкусот на десертот "Чикаго" "Њујорк". Рецептот за ова јадење е сосема едноставен.

Како да се направи кукла "Њујорк"?

Состојки:

Ова се задолжителните состојки неопходни за самата торта, ќе добиете класична ќерка на Њујорк. Рецептот може да се менува со помош на пломби - кисела павлака, чоколада, плодови-Бери, желе - или сос.

Подготовка:

Прво, ние го подготвуваме јадрото торта: бисквитите мора да се мелат во трошки со помош на блендер. Ние ќе ја комбинираме трошка со топено путер. Резултирачката пластична маса е изложена во расклопуван сад за печење. Формата се става во рерната и се пече 10 минути на температура од 160 ° C. Додека темелите се печат, го подготвуваме кремот. Сирење "Филаделфија" се стави во сад, додадете крем и мелење во прав шеќер, ванилин или ванилин шеќер. Внимателно комбинирајте го сè во хомогена маса, измазнувајте со размахване или миксер (со најмала брзина). Потоа, еден по еден, додадете јајца и кора од лимон. Добијте нежна, прилично течна крема. Истурете го во форма. Дното и страничните делови на обликот ќе бидат завиткани во неколку слоеви на фолија, така што водата нема да навлезе внатре, ја поставуваме формата во длабок сад со врела вода. Ние ќе го инсталираме сè во рерната и ќе печете околу еден час на температура од 170 ° C. Кукла е подготвена, ако со мала лулка само средината тресе. Ајде да оставиме десерт ладно во отворена печка за еден час, потоа затворете го со филтер за храна и оставете ја на ноќта на ладно место. Внимателно земете го десертот од формата и сервирајте го.

Бери со кукла

Кукла може да се готви со сите бобинки, но најпопуларните опции се со црвени рибизли, јагоди, цреши и лимон. Кукла со цреши во Њујорк е подготвена на ист начин како класичната верзија, но слојот од цреша е поставен на подготвената кукла. За да го направите врвот - Бери слој, користете свежи цреши или цреши во сопствениот сок. Од бобинки извадиме камења, додадеме шеќер и скроб, малку вода и сок од лимон (за 300 гр цреши 1 лажица скроб), износот на шеќер и сок од лимон - по вкус. Ние ги ставаме сите состојки во сад и готвиме 3 минути, ладиме и ставете го на оладена кукла.

За оние кои сакаат чоколада

Чоколадовата кукла "Њујорк" е исто така многу популарна. Можете да готвите со чоколадна торта-база, можете да го користите чоколадниот крем, може да го истурите готовиот десерт со чоколадна глазура, или можете да направите тројна чоколадна кукла.

Состојки:

Подготовка:

Исечете го чоколадните колачиња со стопениот путер, лежејќи се во отстранлива форма и печете 10 минути на температура од 160º C. Подгответе го кремот, како во класичниот рецепт, но без кора од лимон, на крајот додаваме топена чоколадна лента на водена бања. Истурете го произведениот крем над основата. Ќе го испееме десертот, како што е опишано погоре. Подгответе го млекото од стопено чоколадо, павлака и путер. Кога глазурата се лади, истурете ја на оладената торта.