Денес во нашите материјални рецепти на мирисна азиска зачинета и зачинета кимчинска супа. Има многу варијации во нејзината подготовка, но ние ќе ви кажеме како да ги подготвите двата најпопуларни. И за оние кои би биле заинтересирани за рецептот за кимчи кимчи, го препорачуваме најдобриот рецепт за таква подготовка.
Kimchi супа во корејски од Пекинг зелка - рецепт
Состојки:
- Свински свинско месо без кожа - 320 g;
- Соја сос за супа или бело мисо - 15 ml;
- шеќер - 10 g;
- растително масло - 35 ml;
- рендан ѓумбир корен - 5-7 g;
- лук заби - 420 g;
- луковици светилки - 115 g;
- зелка Пекинг кимчи - 210 g;
- филтрирана вода - 990 ml;
- свежи печурки - 90 гр;
- тофу - 220 g;
- несолен путер - 25 g;
- тенки пердуви на зелен кромид - 3-5 парчиња;
- сок од лимон;
- сол;
- варен ориз за сервирање - 220 гр.
Подготовка
Свинско гранче се сече на мали тенки парчиња, ставајте во тенџере, истурете мала количина вода, загрејте до вриење и потоа исцедете ја водата. Сега се мие свинско месо со чиста вода, додадете сос од соја или мисо, растително масло, ѓумбир корен, рендан лук и шеќер, се мешаат и оставајте околу 40 минути во собни услови.
Зелка од зелка се сече на парчиња не повеќе од четири сантиметри. Кога употребуваме конзервирани кимчи, го отстрануваме од саламура.
Во длабок сад за тавче или зачини го загревате растителното масло, ставете го кромидот чист и исечен, подготвен маринирано месо, кимчи и испржете го во топлина околу неколку минути. Сега додадете измиени и сецкани печурки, истурете во топла вода, оставете ја садот да се вари и, намалувајќи го интензитетот на оган, нека го под капакот четириесет минути. После тоа фрламе исечени тофу, а по седум минути додаваме сок од сок од лимон и сол, исклучете го шпоретот и оставете ја супата пет минути.
Кога служат, дополнете ја кимчинската супа со парче путер и сецкан зелен кромид, ставајќи ги директно на плочата, и одделно служи за варен ориз.
Рецепт за супа од кимчи на корејски со јајце
Состојки:
- алги сушени вакаме - 95 g;
- соја од соја - 45 ml;
- Тофу сирење - 95 g;
- протеини на пилешки јајца - 5 ЕЕЗ.
- паста за кимчи - 95 g;
- прочистена вода - 620 ml;
- лук заби - 3-4 парчиња;
- земјата чили пиперка;
- црн пипер црн;
- сол.
Подготовка
Тестенини за кимчи се ставаат во тава или саут тава и пржете додека не се појави зачинета арома за неколку минути. После тоа, ја преместуваме содржината на тава во тава со варена вода, додаваме соја сос, излупени и исцедени лук заби и малку шлаг бели јајца. Вториот се врие во супа со тенок бразлет, постојано мешајќи го садот во исто време. Во исто време, го зачинуваме садот со мрсна црн пипер и чили, додадете сол доколку е потребно, варете го за половина до две минути и извадете го од огнот.
Во секоја чинија, ставаме коцки од тофу и алги вакаме и пополнуваме сè со варен супа од кимчи.
Рецепт за готвење кимчи кимчи на корејски
Состојки:
- зелка Пекин - 2 средни зелка;
- моркови - 70 g;
- кромид - 70 g;
- излупени лук заби - 15-20 парчиња;
- рендан ѓумбир корен - 15 g;
- рибен сос - 110 ml;
- оризово брашно - 75 g;
- вода 580 мл;
- снегулки од црвен пипер - 30-50 g;
- гранулиран шеќер - 60 g;
- тенки пердуви на зелен кромид;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ние ги исекуваме главите од пекиншкото зелка на половина, ги сортираме во лисја, ги истураме со сол и ги оставаме во чинија четири часа, ги превртуваме и ги мешаме еден или два пати во ова време.
Без губење на време, ние ја подготвуваме бензинската пумпа. Мелење на мешаните лук заби, ѓумбир корен и
Солени листови од зелка се измиваат темелно, го шириме секој лист со зачинета паста и ставете го во соодветна чинија цврсто еден до друг. Се препорачува да се носат гумени ракавици кога се работи со сос. По десет часа, го отстрануваме контејнерот со зелка во фрижидер, и по еден ден можеме да го пробаме.