Одлично вино се добива не само од свежо грозје. Како да направите вино од суво грозје, учат од овој напис.
Вино од суво грозје дома - рецепт
Состојки:
- песок шеќер - 350 g;
- прочистена вода - 2,5 литри;
- суво грозје - 900 гр.
Подготовка
Ги кренав моите работи. Сега правиме сируп: комбинираме шеќер и вода и се меша додека не се раствори целосно. Сега ги ставаме суво грозје во тегла од 5 литри, истурете го во сируп и оставете го на инфузија 2 недели. Во овој случај, содржината на теглата треба да се тресе секој ден. На крајот на овој период, кога суво грозје, како што би требало, ќе се излее, ќе ја истуриме течноста во друг контејнер, а суво грозјето што останува се пире. Во добиената тежина повторно се става течност. Ако треба да се прелива повеќе вода, така што садот е полн. Го оставаме пијалокот за ферментација за 1 месец. Откако виното се ферментира, се става течноста на шишињата и го исфрламе тортата. Го даваме виното за да пиеме уште 2-3 месеци, а потоа продолжиме со дегустација.
Вино од суво грозје - рецепт
Состојки:
За стартер:
- суво грозје - 1 стакло;
- вода 10 ml;
- песок од шеќер - 50 гр.
За вино:
- вода - 7 литри;
- суво грозје - 900 гр;
- шеќер - 2 кг.
Подготовка
Поминуваат чаша суво грозје преку мелница за месо, додадете шеќер, вода и добро се мешајте. Како резултат на мешавината се става во тегла од половина литар и останува за неколку дена во топлина. Кога масата ќе ферментира, продолжи директно со подготовката на виното. Како за квасец, суво грозје се скршени. Како резултат на масата заедно со шеќер и вода се става во големо шише. Измешајте додека шеќерот не се раствори. Потоа се става во квас. Сега ние го затвораме вратот со медицинска ракавица. На еден од прстите, правиме пункција со игла. Неколку дена подоцна виното ќе фрментира и ракавицата ќе издува. Ферментацијата ќе трае околу еден месец. И кога падне ракавицата, внимателно го дистрибуирајте виното на контејнерите, обидувајќи се да не влијае на седиментот. Директно во шишиња, виното треба да се вметне уште 2-3 месеци.
Домашно вино од суво грозје
Состојки:
- karkade - 1 стакло;
- прочистена вода;
- суво грозје - 900 гр;
- шеќер - 3 кг.
Подготовка
Суво грозје се добро мои, сушат, а потоа истурете во тегла, истурете 1/3 шеќер и истурете во вода. Промешајте додека шеќерот не се раствори. Потоа го покриваме садот со газа и го ставаме во топлина 3 дена. Во тенџере, се вари водата, истурете во карпата и нека се вари додека не се излади. Како резултат на инфузија се прелива во ферментирани суво грозје, истурете го преостанатиот шеќер, се става во вода и се меша. Покријте ја теглата со капак и ставете ја на темно место. Виното ќе талкаат 2 месеци, а потоа, нежно со помош на цевка ќе се прелива во друга тегла, така што талогот останува недопрено. Тогаш виното треба да се разјасни. За да го направите ова, се филтрира на секои 10 дена и се влева во чиста сад. По 3 трансфузии, виното ќе стане чисто и без талог. Го фрламе во шишиња и испраќаме за складирање на ладно.