Каква вкусна супа да се готви, ако вообичаениот традиционален супа репертоар е задоволен со тоа? Решенија и опции, се разбира, многу, на пример, можете да подготвите швајцарски супа со сирење според традиционален рецепт. Таквото необично јадење на нашите места, дефинитивно, го диверзифицира вашето вообичаено мени.
Треба да се напомене дека оваа супа е многу високо калорична и обезбедува долго ситост, и затоа е многу добра за појадок или ручек пред активна физичка активност, планинска или скијачка прошетка или едноставно подигнување во природата со свежо, култно време.
Рецепт на швајцарска супа со сирење, крем и круни
Состојки:
- силно месо супа (најдобар говедско месо) - околу 1 литар;
- крем природна млекара - околу 200 мл (1 стакло);
- Сирење е тешко (идеално швајцарско потекло, како што се Ементал, Груер, Шабцигер и други од овој тип) - околу 150-200 g;
- путер крем класичен (и по можност домашен) без додаток - околу 20-30 g;
- свежи билки (магдонос, рузмарин, босилек и нема анасон);
- семе на ким и, ако сакате, коријандер;
- бел леб - 2 парчиња;
- Зачини од земја (слатка и црвена пиперка, каранфил, морско оревче, шафран).
Подготовка
Месо супа во тенџере стави на огнот и веднаш додадете семе на кимин и коријандер. Штом супата малку врие, веднаш го намалува оган до најслабите и, покривајќи го капакот, почекајте 8-19 минути, така што семето на ким и коријандер му даваат на супата нивниот специфичен вкус и арома.
Леб се сече на мали коцки или издолжени плочи и се суши на плехот за печење во рерната (односно, правиме круни или едноставно ставиме, крутони, тост ). Сирење тријте на среден или голем ренде. Ние ситно сече зелените.
Во последен момент, супа од супа се влива во неа со крем и зачинета со морско оревче и шафран. Се шири во супа чаши или плочи малку croutons и се прелива врие супа, исполнет со крем.
Во секоја супа се заспиваме дел од рендано сирење. Можете да послужете сирење (и зеленчук) на посебна плоча - нека сите самите го прават тоа. Посипете со пиперка (идеално - свежо зелен од мелница). Врвот со попрскана со билки.
Уживајте во традиционалната швајцарска супа со сирење. За ова вкусно јадење добро е да служите како аперитив автентичен швајцарски пијалок: ракија, кирш, чаша Appenseler Apelbittner, или швајцарски трпезни вина, кои се многу интересни.