Зелка на грузиски - класичен рецепт за вкусна ужинка

Грузиската кујна е позната по пикантноста и многу ароматични зачини. Зелка на грузиски - одлична закуска со пријатен слатко и кисело вкус. Постојат различни опции за готвење. Најинтересните од нив се прикажани подолу.

Зелка во грузиски - рецепт

Во кујните на целиот свет има садови од кои еден вид се разбуди апетитот. Еден од нив е зелка на грузиски, чиј класичен рецепт е едноставен и достапен. За да добиете закуска навистина вкусни, треба да ги следите едноставните правила:

1. Важно е да се избере вистинскиот зеленчук. Цвекло е подобро да се земе заситени бои со сладок вкус.
2. За souring е подобро да се користи емајл или стакларија.
3. Подобро е да го задржите готовиот производ на студ. Потоа тој подолго ќе го зачува вкусот и аромата.
4. Можете да му служи на садот во чиста форма, попрскувајќи со масло, и позеленување.

Маринирана зелка во грузиски стил

Зелка, кисела зелка на грузиски со цвекло - јадење кое секогаш се гордее на место на празничната маса. Најчесто се јаде прво. Овој деликатес со зеленчук со исклучителен остри солен акцент му дава на грузискиот народ зачинета белешка на празникот на различни народи. Како да се готви зелка на грузиски, така што се покажа вкусно, сега да дознаете.

Состојки:

• вилушки со средна големина - 1 ЕЕЗ;
• репка - 1 ЕЕЗ.
• лук - 5 дентикул;
• моркови - 1 парче;
• вода - 1 литар;
• шеќер - 100 g;
• сол - 50 g;
• оцет - 200 мл;
• чили пиперка - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Зеленчуков зеленчук се става во тегла.
2. Подгответе маринада за зелка на грузиски: водата е солена, супана и варена.
3. Кога течноста е ладна, се става во оцет.
4. Пополнете го зеленчукот со маринада, покријте го со капак и ставете го на студ за еден ден.

Зелка на грузиски со цвекло

Зелка маринирана со цвекло на грузиски е подготвена брзо и едноставно. Нема посебни вештини за ова што не ви се потребни. Главната работа е да се избере вистинскиот зеленчук. Тоа треба да биде сочно, и во никој случај не е слаб. Од наведениот број на употребени компоненти ќе биде околу двелитарна конзерва миризлива деликатес од зеленчук.

Состојки:

• глава со средна големина - 1 ЕЕЗ.
• варена цвекло - 4 ЕЕЗ.
• моркови - 2 парчиња;
• сол - 50 g;
• гранулиран шеќер - 200 g;
• лук - 10 дентикул;
• црн пипер - 1 суп.л-патки. лажица;
• ловоров лист - 5 ЕЕЗ.
• оцет 9% - 150 ml;
• масло - 100 ml;
• вода за пиење - 2 литри.

Подготовка

1. Отпадоци од зелка се солени и оставени неколку часа.
2. Варени зеленчук и морков сече ленти.
3. Компонентите се поставуваат во слоеви во овој редослед: репка, репка и лист, зелка и моркови.
4. Повторете ги слоевите.
5. Варете ја саламура.
6. Топлата течност се влива во содржината на конзервата и се става на студ.

Црвено зелка на грузиски

Не секој знае дека за солење можете да го користите не само белоглаво, туку и црвено-зеленчук. Ова јадење изгледа уште поинтересно. Рецептот за кисела зелка на грузиски е апсолутно едноставен. Тоа укажува на еден мал дел од кој ќе дадат околу 1 литарска конзерва од крцкавиот јогурт. Количината на производи може да се зголеми 2 пати, закуската брзо се јаде.

Состојки:

• бричење на зелка - 500 g;
• вода 400 ml;
• гранулиран шеќер - 40 g;
• оцет - 50 ml;
• каранфилче, ловелен лист, парче цимет.

Подготовка

1. Чипсите се ставаат во сад, солени и под земја.
2. Остави го за 2 часа.
3. Потоа, зачините и подготвениот производ се поставени на дното на контејнерите.
4. Истурете ја марината и испратете ги на студ.
5. Зелка во грузиски за зима ќе биде подготвена веќе во 3-4 дена.

Зачинета зелка на грузиски

Зачинета зелка со цвекло на грузиски - садот е многу миризлив и пикантен, акутниот вкус кој го возбудува апетитот. Но, не сите се навикнати на таква акутна храна. Во овој случај, износот на чили пипер е подобро значително намален со користење на 1 под да почне. Ако веднаш ви се допадне сè, тогаш следниот пат можете да ставите повеќе од оваа компонента.

Состојки:

• големи вилушки - 1 ЕЕЗ.
• Просечна репка - 1 ЕЕЗ.
• чили пипер - 4 парчиња;
• лук - 5 дентикул;
• зеленчук - 1 куп;
• сол - 1 суп.л-патки. лажица;
• оцетна суштина - 1 суп.л-патки. лажица;
• вода - 1 литар.

Подготовка

1. Во контејнерот, ставете ги компонентите во следниот редослед:

• зелка маса;
• сламка од репка;
• мелени зеленило;
• сецкани ленти од пиперка;
• лук каша.

Зелка на грузиски со репка без оцет

Солени зелка на грузиски е вистинска витаминска бомба. Закуската е подготвена со природен извор и содржи огромна количина на витамин Ц. Во овој случај се препорачува да се набљудуваат пропорциите на зелка и компири во сооднос 2: 1. Акутен кон вашиот вкус може да се додаде помалку. Важна точка - маринадата треба да се користи во ладна форма.

Состојки:

• зелка - 3 кг;
• цвекло - 1,5 кг;
• чили пипер - 4 ЕЕЗ.
• целер - 2 гроздови;
• сол - 3 суп.л-патки. лажици;
• вода - 2,5 литри;
• шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
• ловоров лист - 4 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Водата се варат, се залева, се меша и остава да се излади.
2. Вилушка се сече на средни парчиња.
3. Пиперката се сече на половини.
4. Во контејнерот лежи производите слоеви: репка парчиња, зелка парчиња, бибер, чекан каша.
5. Додадете неколку цедилки и повторете ги слоевите.
6. Последниот слој е поставен парче репка.
7. Истурете ги производите саламура, така што целосно ја покрива храната.
8. Над го стави угнетувањето.
9. Издржат 2-3 дена на собна температура.
10. Потоа тие го чистат во фрижидер.
11. Зелка во грузиски ќе биде подготвена за употреба 5-7 дена.

Зелка во грузиската брза храна

Во многу рецепти, за да добиете закуска, треба да почекате неколку дена. Ако сакате брзо да ја земате зелката, оваа опција е соодветна. Брзата зелка на грузиски е подготвена со мариноване во топла саламура . Од наведениот број на компоненти, ќе добиете трилитарна конзерва миризлива храна, која ќе служи како одличен додаток на било кој гарнир.

Состојки:

• глава на зелка - 2 кг;
• моркови - 1 парче;
• репка - 1 ЕЕЗ.
• чешни лук - 5 ЕЕЗ.
• вода - 1 литар;
• пиперка "Огонек" - 1 парче;
• оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
• шеќер - 100 g;
• сол - 50 гр.

Подготовка

1. Измешајте ги зелките со зеленчук со цвекло.
2. Додај морков сламки, чаши од бибер и лук каша.
3. Компонентите се поврзани.
4. Подгответе саламура: останатите компоненти се ставаат во вода, се варат и се топат ја содржи содржината на конзервата.
5. Затворете го капакот, а следниот ден зелката на грузиски јазик ќе биде подготвена!

Карфиол во грузиски стил

Зелка со ореви на грузиски е необична и вкусна. Салата е подготвена за употреба речиси веднаш по поврзувањето на компонентите. Но, во овој случај вкусот нема да биде заситен. Затоа, пред јадење, се препорачува садовите да му дадат една ноќ во фрижидерот. Од оваа сума ќе бидат 4-5 порции вкусна салата, чија подготовка ќе трае 15 минути.

Состојки:

• боја на зелка - 1,5 кг;
• ореви - 100 g;
• кромид - 200 g;
• оцет - 50 ml;
• лук - 3 чешниња;
• зеленчук.

Подготовка

1. Главата е поделена на inflorescences и врие 5 минути.
2. Кромидот се расејува со семки.
3. Зелени парчиња.
4. Се меша кромид, зеленчук и зелка, додадете ги преостанатите состојки, измешајте и отстранете 12 часа на студ.