Популарно италијанско јадење од ориз - рижото , може да станат не само основни, туку и да одат во категоријата десерти. Ризото Ал Чикоколатор, како што Италијанците ја нарекуваат чоколадна верзија на рижото, може да се служи со свежо овошје или ореви. Излегува многу вкусно.
Како да се готви чоколадо рижото?
Состојки:
- крем - 1 1/2 ставки;
- млеко - 2 1/2 ставки;
- шеќер - 1 1/2 суп.л-патки. лажици;
- екстракт од ванила - 1/2 лажиче;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- оризово арборио - 1 предмет;
- црвено вино - 1/4 век;
- сол - краен случај;
- чоколада - 75 g;
- ливчиња од бадеми - 1/4 суп.л-патки.
Подготовка
Млекото и кремот се мешаат и се загреваат на чинија со додавање екстракт од ванила и малку сол. Смесата треба да се загрее, но не врие!
Додека млекото се загрева, ставете го тенџерето на шпоретот и стопете го маслото во него. Во растопеното масло заспиваме ориз и пржете неколку минути, по што истурете вино. Веднаш штом течноста испарува, почнуваме постепено да ја истуриме мешавината на млекото, на кошулата, во време додека целосно не се апсорбира. Во овој случај, огнот треба да биде помал од просекот. Откако оризот го апсорбира целото млеко, додајте го чоколадото и отстранете ги садовите од огнот. Промешајте го оризот додека не се стопи чоколадата. Кога служите, посипете го садот со ливчиња од бадеми. Рижото од чоколадо и бадеми треба да се сервира веднаш по подготовката.
Риоти со чоколади со лешници
Состојки:
- кокосово масло - 1 1/2 суп.л-патки. лажици;
- оризово арборјо - 2/3 век;
- какао во прав - 1/4;
- бадемово млеко - 4 парчиња;
- кокосов крем - 1/2 ст.
- мед - половина век;
- екстракт од ванила - 2 лажици.
- кокосово млеко - половина век;
- лешник - 1/4 суп.л-патки.
Подготовка
Во тенџере, одете на спиење со какао и измешајте го со неколку лажици бадемово млеко. Штом смесата се претвора во паста, додаваме и остатоци од бадемово млеко и темелно се мешаме.
На кокосовото масло пржете ориз, истурете го топлото млеко и гответе, мешајќи додека течноста не се апсорбира целосно. Потоа додадете млеко во серии, постојано мешајќи го оризот.
Откако оризот ја апсорбира целата течност, истурете го кокосовото млеко и готкувајте рижото додека не се апсорбира целосно. Посипете го со лешник пред да го служите рижото. Ние им служиме на садот на маса веднаш по подготовка.