Вкусното и тендерското месо од Турција е многу лесно или не е подготвено, или уште полошо, се надува. За да избегнете јадење гумен дел од филе на Турција, препорачуваме да употребите едноставен метод за готвење месо користејќи крем сос .
Турски рецепт за крем сос од печурки
Состојки:
- Турција филе - 500 g;
- сол, бибер;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сланина - 90 g;
- печурки - 120 гр;
- сушени домати - 6-7 парчиња;
- крем - 1 2/3 ставки;
- Дијан сенф - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 степени. Филети од Турција мијат со ладна вода и се исушат со хартиени крпи. Оставете ги филети во мали порции и зачинете со сол и бибер. Во тава, нагрејте го маслото и испржете го на мисирка од двете страни до златно-кафеава (3-5 минути ќе биде доволно).
Распространете ги парчињата на птицата на плех за печење. Бекон се сече на коцки и пржете го во тава до златно кафеава боја. Одделно пржете ги печурките додека влагата не испари целосно, потоа се мешаат печурките со сланина, додадете исечени домати, малку сенф и истурете го целиот крем. Штом се загрее кремот, истурете го сосот над мисирка и ставете ја формата во загреана рерна. Печете ги сите 15-20 минути, потоа послужете ги филетите од Турција во крем сос одделно, заедно со гарнир од компири или тестенини.
Турција со крем сос од лук
Состојки:
- Турција месо - 500 g;
- пилешка супа - 1 предмет;
- лук - 2 чешниња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- крем масни - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Во лепилото, се топи путерот и пржете врз него исецкан кромид додека не биде транспарентен. Откако кромидот е подготвен, додајте го смачканиот лук и продолжете со готвењето уште 30-40 секунди. Месото од турција (по можност црвено) се сече на коцки и се става во кромид, се пржи сè додека Турција не се сфати од сите страни.
Додека месото е пржено, се меша крем со пилешка супа , не заборавајте да додадете малку сол и бибер. Ако сакате дебели сосови за месо, тогаш може да се додаде мешавина од супа и крем и брашно. Пополнете го сос од павлака со месо и покријте го садот со капак. Ние ја ставаме чорбата на тутун на тивок оган околу 20-25 минути, по што му служиме на мисиркино месо во крем сос на масата, попрскувајќи го со билки.
Турција гради во сос од крем со сирење
Состојки:
- паста - 3 ставки;
- пилешки гради - 500 g;
- крем - 200 ml;
- млеко - 1 ст.
- сирење тешко - 200 g;
- мешавина од замрзнат зеленчук - 300 g;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Во тава, го загреваме растителното масло и поминуваме на растителна смеса на неа додека не се подготви половина. Откако зеленчукот е подготвен, додајте го исецот од исечен мисирки и пржете го додека не го зграби.
Поставете ги тестенините до половина варен. Крем и млеко измешани и загреани во чаша за соја додека не се вари. Додадете половина од рендано сирење во мешавината на млеко и измешајте сè додека не се стопи.
Форма за масло за печење и се шири на нејзиниот зеленчук
Сличен рецепт може да се повтори со полнење на мисирка, а не со сечкано месо, пред да го исуши мелено месо со зеленчук, а потоа да се зачине во крем сос и да се измеша со паста. Подготвеното јадење може да се пече 15-20 минути, а потоа посеан со сирење и се враќа на скара.