Да се подготват прекрасно составени печени јадења од одделни елементи е целосно креативна окупација, всушност, вистинска кулинарска уметност. Оваа серија изгледа многу импресивно, што дополнително ја зголемува својата атрактивност.
Има многу интересни рецепти за подготовка и изградба на сложени дизајни за печење, вклучувајќи пити. На пример, пита "Хризантема" со месо е срдечна јадење, совршено погодна за празнична маса.
Да ви кажам како да готвите пита од месо "Хризантема".
Оваа торта е направена од бесквасен тесто за квасец со посебен начин на полнење на месото , поради што, на изглед, тоа на некој начин наликува на голем хризантемиски цвет.
Рецепт за пита од Хризантема со полнење со мелено месо
Состојки:
- целото пченично брашно, позадина или напишано - 500 g;
- млеко со содржина на средна маса - 250 ml;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- сува квасец - 1 пакет;
- сол - 1 нотка;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- растително масло - околу 50 ml.
За полнење:
- големи мелено месо (може да се меша) - околу 500 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 каранфилче;
- природен путер - околу 30 g;
- сол варен и зачини - по вкус.
Подготовка
Се мешаме во кригла квасец со малку загреан млеко, шеќер и 2 лажици брашно. Ставете го садот на нетранспарентно на топло место 20 минути.
Во сад, микс на јајца со растително масло и сол. Додадете го квасецот што дојде во млекото во мешавината на јајцата. Малку малку го трае брашното, месете го тестото. Промешајте темелно, но не за долго, се тркалаат во ком, покријте ги во чинија со чиста салфетка. Ставете го тестото на топло место 40-60 минути, нека дојде. Да симулираме и да го зголемиме тестото, а потоа повторно да го ставиме во топлина, и по 20 минути е подготвено за употреба.
Кутии за готвење
Мелење на кромид и лук на кој било пригоден начин (мелница за месо, мешалка) и се меша со мелено месо, сезона со сол и зачини од земја. Во пополнување е исто така добро да додадете малку рендано сирење, така што ќе биде многу tastier.
Подигнете го тестото од тестото и разделувајте се на два дела, од кои еден оставаме во сад со другото работење.
Ние правиме "ливчиња" - делови од "Хризантема"
Навалите парче тесто во торта со дебелина од 3-4 mm. Користете мувла или кружен стакло, направете кругови. За секој тесто-супстрат од тестото, ставете мал дел од полнењето и преклопете го на половина. Ги поврзуваме краевите на полукругот и затегнуваме, како што се пелмени. На ист начин, правиме облици со полнети месо од вториот дел од тестото.
Ние градиме пита од месо "Хризантема"
Потребна е тркалезна огнеупорена форма со рабови со средна висина. Форма треба да биде подмачкана, а уште подобро, прво да се пече со хартија и да ја покрие, а потоа пита (или поединечни делови од колачот ќе биде лесно да се извади). Ставаме празни ливчиња во форма, спирално почнувајќи од надворешниот круг, постепено ја пополнуваме целата форма (види слики).
Да ја оставиме тортата половина час.
Печете торта
Пред печењето со четка, испрскајте ја површината со мешавина на жолчка од јајце со мала количина млеко. Ставете ја тортата во рерната и печете 50-60 минути (оптималната температура е околу 200 степени Целзиусови). Откако ќе го исклучите огнот во рерната, веднаш не се отстранува пита, нека го достигне подготвеното во ладилникот со малку отворена врата за уште 20 минути. Можете да го четкате растопениот путер со четка користејќи четка, но тоа не е потребно. Пред сервирањето можеме малку да го оладиме тортата - свежото топло колаче не е корисно за варење.
Млеко пита "Хризантема" лесно сегментира во порции, ние му служиме со месо или супа од печурки.