Супа од лосос е првото рибарско јадење, кое многу го сакаат за својата богата арома и исклучителен вкус. За нејзината подготовка ќе ги собере филетите, главата, перките и дури опашката. Ние ви нудиме неколку лесни и прифатливи рецепти за супа од лосос.
Лосова супа со крем
Состојки:
- Свеж филе лосос - 500 гр;
- домати - 2 парчиња;
- компири - 2 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- крем од 20% - 500 ml;
- кромид зелен - по вкус;
- вода - 1 л;
- зачини;
- растително масло.
Подготовка
Како да се вари уво од лосос? Рибино филе се мијат и се сечат на парчиња. Компирите се чистат, се исплакнуваат и растураат. Домати ние пониски за една минута во врела вода, а потоа нежно отстранете од нив кора и здроби коцки. Сијалицата се чисти и се сече на половина прстени, а моркови се сечат во тенки плитки и се ставаат во длабок тенџере. Ние ставаме малку растително масло и го пренесуваме зеленчукот до рутинска боја. Потоа додадете домати, лесно испржете и истурете ја потребната количина варена вода. Ние донесуваме до ниска топлина до вриење и ја вариме супата околу 5 минути. Ние го земаме, паѓаме компирот и готваме додека не се подготвени. Потоа, ставиме парчиња лосос, истурете го во кремот и гответе на слаба топлина уште 5 минути. Го отстрануваме подготвеното уво со плочи и декорираме со зеленчук и зелен кромид.
Уво од лосос во мултиварка
Состојки:
- стомакот од лосос - 500 g;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- филтрирана вода - 1,5 литри;
- зачини;
- копра свежи.
Подготовка
Како да се готви супа од лосос? Сите мои зеленчуци, ние ги обработуваме и сечеме. Компирите ги уништуваме со средни коцки, исечете ги морковите во кругови и исечете го кромидот. Ние темелно исплакнете риба, изгребајте ги скалите и исечете ги на парчиња. Потоа сме ги префрлиме сите подготвени производи во сад од мултиварк, фрламе зачини за вкус и пополнувајте ги со вода. Затворете го капакот на уредот и гответе, поставувајќи го режимот "Супа". Приближно 10 минути пред крајот на програмата, додаваме сол по вкус и, по подготвен сигнал, истурете ја супата на плочи и посипете со кршен свеж копра. Тоа е сè, богата, вкусна и миризлива супа од стомакот на лососот е подготвена!
Уво на солени лосос од гребени на лосос
Состојки:
За супа:
- филтрирана вода - 3 литри;
- моркови - 1 парче;
- сијалица - 1 парче;
- глава и гребени на лосос;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- зачини.
За супа:
- филе лосос - 200 гр;
- каперси - 40 гр;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- маслинки - 150 гр;
- сијалица - 1 парче;
- лимон - по вкус;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Рецептот за супа од лосос е многу едноставен: главата и гребени на рибата се како што следува, се мијат и ставаат настрана до подоцна. Морковите и кромидот се чистат. Во тенџере истурете 3 литри ладна филтрирана вода, извадете ги рибините делови, доведете до вриење и отстранете ја пената додека не престане да се појавува.