Ако сакате да поднесете автентичен украински борш на масата, тогаш нема да можете да го направите без прекрасен и истуран топол лук масло. Топла и миризлива, тие може да се пече на квасец или bezdozhzhevoy основа и ние ќе ги размонтираат и двете рецепти во овој материјал.
Pampushki со лук на борш - рецепт
Главниот индикатор за вкусни и правилно подготвени пампушки за боршот е нивната леснотија. Лебот треба да биде практично безначаен, лесно да се расклопува на влакна и да блесне црвени врвови.
Состојки:
- брашно - 355 g;
- топла вода - 230 ml;
- инстант квасец - 10 g;
- гранулиран шеќер - 5 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Шемата за подготовка на пампусите не се разликува од шемата за мешање на вообичаеното тесто од квасец, целата тајна лежи само во пропорциите на состојките. Исцедете го шеќерот во топла вода и истурете го инстантниот квасец. Оставете ги да се активираат за една минута, и во тоа време помине низ сито главната сува состојка - брашно. Истурете го квасениот раствор во брашното и започнете ја добиената мешавина додека не стане еластична. Формирајте го тестото во ком и оставете го во топлина еден час. После тоа, дели чешел во кнедли и оставете ги да растат во садот за печење уште половина час. Пред да заминете во рерната, покријте ја површината со претепан јајце. Pampushki да borsch се печат 40 минути на 175 степени.
Подготвени бухти се уште се топли за да се импрегнираат мешавина од лук, сол, масло и мала количина на вода.
Како да се готви pampushki за borscht без квасец?
Ако не сакате да се грижите со квасец или да немате способности за печење за оваа намена, тогаш земете го како рецепт бухти на прашок за пециво. Нејзините озлогласени леснотија pampushki без квасец ќе го изгуби, но сепак остануваат меки.
Состојки:
- брашно - 355 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- вода 240 ml;
- растително масло - 15 ml.
Подготовка
Без трикови во технологијата на готвење, овој рецепт не се сече, доволно е да се комбинираат сите состојки од листата заедно пред да се формира мек тест. Тестото што се добива е поделено на парчиња од најпосакуваната големина, се тркалаат и се печат на 200 степени за околу 20 минути (во зависност од големината на пунџата).
Рецепт за кнедли со лук
Фановите на лук може да го додадат својот омилен производ директно на тестото за да добијат многу поизразен вкус. По додавањето лук на самите пумпи, нема потреба да се подготвува посебно лучно масло, можете едноставно да ги подмачкате бухти со стопен путер и да започнете да јадете.
Состојки:
- сецкани лук - 1 суп.л-патки. лажица;
- квасец - 10 g;
- топла вода - 55 ml;
- растително масло - 60 ml;
- јајце - 1 парче;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- брашно - 390 g;
- Путер - 55 ml;
- млеко - 230 ml;
- сушен магдонос или мајчина душичка.
Подготовка
Откако загреаното млеко се комбинира со вода и растително масло, растворете ги кристалите во шеќерот во мешавината и истурете го квасецот на површината. Оставете го квасецот да се активира 10 минути, а потоа истурете го претепан јајце и повторете камшикување. Потоа пратете и суво лук, а потоа додадете брашно. По мешањето меко тесто, оставете го на топлина додека не се зголеми двојно. По поделбата на тестото во кнедли, ставете ги во подмачкан лист за печење и оставете да одат и повторно да се зголемат. Пред да го испратите во рерната, подмачкајте ја површината со половина стопен путер и посипете ги со магдонос или мајчина душичка. Печете pampushki половина час на 180 степени, а потоа, директно од рерната, ги покрие со останатите путер. Ако е потребно, посипете со сол.