Рецепт од јогурт

Постои мислење дека јогуртите за чување понекогаш се помалку корисни од оние што се подготвуваат дома користејќи ја стартер култури или други извори на ферментирани бактериски култури. Ако ги имате истите погледи, тогаш рецептите од јогурт од оваа статија сигурно ќе ви послужат добро.

Како да направите јогурт во јогурт - рецепт

Јогуртница - корисен уред исклучиво за оние кои редовно готват домашен јогурт и го прават тоа во доста големи количини. Ако го имате овој едноставен уред на располагање, тогаш подготвувањето на јогурт со него ќе биде лесно.

Во овој случај не постои специфичен рецепт за готвење, сето тоа зависи од вашата киселина и упатствата кои се напишани во инструкциите. Пресметајте ја количината на млеко по порција, следејќи ги упатствата во овој прирачник. Ако користите домашно млеко, претходно се вари и фрижидер до саканата температура, оптимална за развој на бактериска култура, обично лежи во опсег од 35-40 степени. Квасето се одгледува во делови од топло млеко, се тресе и се истура во остатокот од млекото. По мешањето, идниот јогурт се истура во тегли и останува во јогурт 7-9 часа.

Јогурт дома - рецепт во мултиваријат

Алтернатива на јогурт може да биде мултиварк, во кој исто така е можно да се набљудува одредена температура одредено време.

Состојки:

• млеко - 1 л;
• "Во живо" јогурт - 100 гр.

Подготовка

Загрејте го пастеризираното млеко на температура од 40 степени, разредете во него дел од јогурт со жива бактериска култура во составот. По внимателно мешање, истурете го јогуртот во тегли, ставете ги во мултивитар и ставете вода на температура од 40 степени до ознаката. Покријте го капакот со мултиварка и оставете го јогуртот во режим "загревање" 20 минути. Исклучете го режимот и пуштете го јогуртот додека не се подготви 8 часа.

Како да направите домашен јогурт во термос - рецепт

Одржувајте оптимално за репродукција температурата на бактериите може да биде во термос. Загрејте го млекото до 40 степени и разредете го бактерискиот стартер во неа, истурете ја смесата во термос и цврсто затворете ја. Остави 6-8 часа, а потоа се излади.

Јогурт во рерната - рецепт

Растворете го бактерискиот стартер во топло млеко и ставете го садот со мешавината во тава исполнета со вода од 40 степени. Загрејте ја рерната на 50 степени и исклучете ја. По еден час, повторете ја постапката, а потоа повторно. Потоа, ставете го јогуртот да се олади пред да ја земе примерокот.