Овошјето може да се готви од речиси сите риби, особено кога не сте на располагање за пржење или замрзнување, сува или мала риба, како и оние во кои има стотици камења. Ова е навистина излез, за оние кои не сакаат да јадат само пржена риба целосно. Покрај тоа, со помош на разни адитиви и зачини, можно е да се готват сосема различни котлети од истата риба.
Како да се готви риба котлети од налепница дома?
Состојки:
- белило (исчистен) - 1 кг;
- путер - 80 g;
- кромид - 2 парчиња;
- бел леб - 8 парчиња;
- јајце - 2 парчиња;
- лук - 4 заби;
- млеко - 0,2 литри;
- компири - 1 парче;
- брашно - 60 g;
- растително масло - 35 g;
- рузмарин;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Пред да ги направите овие котлети за риба, ќе се соочите со тешка задача за ракување со истата налепница. Рибата треба внимателно да се измие, исчисти, да ја отсече главата, бидејќи е малку веројатно да се отстранат жабрите од оваа мала риба, по сето тоа, да се прекине абдоменот, да се отстрани целата внатрешност и повторно да се измие. Да бидам искрен, дека самата подготовка на овие риба котлети дома е многу полесна од подготвувањето на рибата.
Крши леб леб, пополнете го со млеко, ако имате крекери за овој случај, а потоа пополнете ги бисквитите, но не исушете го специјално за котлети. На излезот треба да имате 0,3 кг пресилен леб или бисквити. Излупете го и исечете го зеленчукот на мали парчиња, само за погодност при преработка за мелено месо. И со помош на кујнски апарати, мелење во мелено месо заедно со риба и леб. Потоа треба да се вози во јајца и да се меша темелно, а потоа додадете путер за да ја зголемите содржината на масти во вашите котлети. И потоа зачини и сол, по што повторно темелно мешајте го фармерот најмалку 10 минути, лесно, како да ги мавтате на ѕидовите на садовите во кои се мешате. Сега крилото е подготвено за одмор и ова ќе го однесе од 2 до 3 часа во фрижидер. Тогаш е неопходно да се формираат котлети, подобро е да се направи тоа веднаш, тогаш можете да ги направите истите. Останува само да ги превртуваме во брашно, така, по облекување и пржете во загреан тава со путер. Сечканите од речните риби треба добро да се печат, но не и да се пресуши.
Риба котлети од осака на домашна
Состојки:
- Филети за овошје - 1 кг;
- круп од гриз - 50 g;
- путер - 90 g;
- кромид - 1 ½ ЕЕЗ;
- бел леб - 8 парчиња;
- јајце - 2 парчиња;
- лук - 4 заби;
- копра - 3 гранки;
- млеко - 150 ml;
- магдонос - 4 гранки;
- кромид зелен - 2 парчиња;
- трошки од леб;
- растително масло - 40 g;
- сок од лимон - 15 g;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Овој рецепт со зелена боја не е фундаментално различен од другите. Истиот, да ја впие млечната трошка во млеко, мора да имате точно 30% од тежината на рибата, што значи околу триста грама. Потоа, рибата, лебот и кромидот се преработуваат во мелено месо, а потоа додадете дробени и други состојки во него, покрај трошки и растително масло. Полнењето е неопходно долго време околу 10 минути, темелно и интензивно се меша. Испратете ја во фрижидер за 2 часа. Потоа, заслепени котлети, превртувајте ги во лебници и пржете во масло.